豆果美食：助力莘莘學子金榜題名
By 淩晨的夏小夏
1、準備5個皮蛋、1根小蔥、1根香菜、6瓣大蒜、4個小米辣椒（也可以放剁椒）、醯官醋、六月鮮輕鹽12克昆布醬油、檸檬沙拉汁。（皮蛋味澀性寒、能夠清熱瀉火、當端午節遇上炎炎夏日、蒜蓉皮蛋是不錯的爽口菜品選擇）
2、皮蛋用刀或者用線均勻分割擺放盤中、大蒜用工具擠壓成沫、小蔥香菜小米辣椒切好備用。
3、鍋燒熱倒入适量的油、一定要燒的冒煙為止、以免潑不出蒜香味兒。
4、油燒熱潑在蒜和小米辣椒上、能聞到濃濃的蒜香味兒即可。
5、重點步驟來了、調汁：2勺檸檬沙拉汁、1勺六月鮮輕鹽12克昆布醬油、1勺醯官醋、加适量的水攪拌均勻。（沒有➕其它調味料了、鹹淡剛剛好）
6、蔥花香菜放入切好的皮蛋中間（為了圖片的美觀度、所以我沒有把蔥花香菜撒在皮蛋上）
7、把調好的蒜汁倒入盤中間、吃的時候拌一拌或者蘸汁吃都可以。
在我的老家河南、端午節有吃大蒜的習俗、并有諺語：“端午不吃蒜、邪門從門前鑽”。吃蒜寓意着來年百毒不侵、吃蒜的方式有很多、白水煮大蒜、火堆裡燒大蒜、或者蒜蓉涼拌菜等、端午節還有吃皮蛋的習俗、皮蛋清熱去火、潤喉去腸火的功效、端午節吃蛋、預示着來年平平安安、兩種搭配在一起吃、不僅好吃而且很健康、是很多地方端午節習俗菜品之一。
味辛、澀、甘、鹹，能瀉熱、醒酒、去大腸火，治瀉痢，能散能斂。
松花蛋不宜與甲魚、李子、紅糖同食。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜譜！
喜歡這個食譜記得收藏、關注哦！歡迎在下方留言分享您對這道美食的建議。
,更多精彩资讯请关注tft每日頭條，我们将持续为您更新最新资讯!
zpostcode 
Recruit 
weather 
mreligion 
Yellowpages 
sport 
constellation 
shopping 
name 
game 
directory 
literature 
Word 
tour 
furnish 
Lottery 
tftnews 
lyrics 
News 
digital 
car 
dir 
Edu 
Finance 
