前幾天，頭條上收到一位粉絲的私信，他說自己是一位高血壓患者，平常喜歡吃豬蹄，但他聽說吃豬蹄可能會升高血壓，所以來問我吃豬蹄到底對血壓有沒有影響。

高血壓患者能吃豬蹄嗎？吃完後會不會升高血壓呢？

作為醫生，可以告訴大家，高血壓患者不推薦吃豬蹄的理由，隻有一個：

太美味，吃多了，可能會被膩到！

其實，隻要不是頓頓吃豬蹄，高血壓患者偶爾吃上一回豬蹄是沒問題的。

畢竟誰能拒絕豬蹄這種人間美味呢？

豬蹄，又叫豬手，豬腳，是豬的前後肢蹄子部位，這個部位通常有肌肉，皮膚，骨骼和蹄筋等組成。

在國外，除了少數國家，有很多外國人都對豬蹄嗤之以鼻。但到了勤勞智慧的中國人手上，豬蹄就成了絕佳的食材，紅燒豬蹄、醬豬蹄、蹄花湯……，既可以軟糯鮮香，又能做到韌勁十足。

與其它食物相比，豬蹄不需要任何附加屬性，它的美味就是王道。這别說平時就忌口的高血壓患者，就連身經百戰的廚師也頂不住啊。

除了獨特的口感，豬蹄還含有豐富的營養。

豬蹄一般富含豐富的膠原蛋白，同時含有維生素A，B族維生素，鋅，硒，鎂，鉀等多種微量元素，其中還含有豐富的脂肪和膽固醇。

營養既然這麼豐富，那吃個豬蹄怎麼又會成為高血壓患者的禁忌了呢？

這是因為在烹饪豬蹄時，為了味道充足，會加入較多的鹽和調味品。要知道，高鹽飲食會直接導緻血壓升高，這不利于高血壓患者血壓的平穩控制。

另外，豬蹄中含有大量的脂肪和膽固醇。高血壓患者吃太的多了，容易導緻血脂異常，進而誘發動脈粥樣硬化性病變；而脂肪攝入過多可能會影響血壓的穩定性。

可如果僅僅因為這樣，就讓高血壓患者徹底遠離豬蹄，未免矯枉過正了。

在高血壓治療的相關指南中，對血壓控制的飲食要求的确是要減少鈉鹽和脂肪的攝入，但不是絕對禁止攝入。也就是說，隻要不是過量食用，吃豬蹄對血壓的影響不大。

所以，高血壓患者完全可以放心大膽地吃豬蹄。

不過在這裡要建議一下，關于豬蹄美味的烹饪方式有很多種，可以選擇一些少鹽少油的做法，比如冬瓜炖豬蹄、豬蹄花生湯、黃豆炖豬蹄等。

像紅燒豬蹄，鹵豬蹄、烤豬蹄等這些在烹饪時需要過多鹽的方式要盡量控制。

另外，吃豬蹄時可多搭配一些蔬菜一同食用，增加膳食纖維的攝入量，因為膳食纖維可抑制脂肪、膽固醇、糖分的吸收量。

對于高血壓患者而言，合理的飲食的确是控制血壓的有效手段，但過度謹慎可能會起到反作用。有的高血壓患者聽說吃鹽多會升高血壓，就幹脆就放棄吃鹽，結果頭暈惡心乏力，患上"低鹽綜合征。"

高血壓患者在日常飲食中，隻要盡量做到以下幾點就可以：

1、減少鹽的攝入

根據相關的研究數據顯示，如果每天可以減少3g的鹽攝入，長期這樣下去的話血壓就很有可能會下降4-5mmHg。

而生活中的隐形鹽也會造成血壓升高，如醬豆腐，豆腐乳，鹹菜，醬油、腌制、鹵制、熏制品、泡菜、醬牛肉、火腿腸以及烤鴨等含鹽量比較高的食物。

目前我國大部分的人每天的吃鹽都在10g以上，而健康的吃鹽标準是每天少于6克，高血壓患者應該更少。

但注意，不要走極端，吃鹽并不是越少越好。我們人體每天必須要攝入一定量的食鹽，保證足夠鈉含量，才能維護體内物質平衡。

2、少吃辛辣刺激食物

常吃辛辣刺激的食物，對于高血壓人群是非常不利的，很可能會導緻血管處于擴張狀态，造成血壓飙升，不利于血管的健康。

3、減少脂肪的攝入

除了控鹽以外，高血壓患者還應少攝入脂肪，減少脂肪物質在血管之中的附着或者是堆積。像豬油炒菜，頓頓肥肉還是免了吧。

4、補充适量優質蛋白質

高血壓病人應多吃一些海魚類食物以補充蛋白質，因為海魚類食物中含有豐富的不飽和脂肪酸，可以有效降低人體的血漿膽固醇，加長血小闆的凝聚時間，進而對血栓的形成的進行有效抑制。

總而言之，高血壓患者隻要堅持低脂、低鹽、低糖的飲食原則，偶爾吃豬蹄完全不用糾結，啃上幾口并不會讓血壓升高。

除了良好的飲食習慣，擁有好的生活習慣（比如運動等）也有助于控制血壓，可以減輕吃豬蹄所帶來的"心理負擔"。

當然，比起以上這些，遵醫囑按時服用降壓藥最為重要。

（此處已添加醫療卡片，請到今日頭條客戶端查看）

更多精彩资讯请关注tft每日頭條，我们将持续为您更新最新资讯!