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純堿與小蘇打有什麼區别

圖文更新时间:2025-04-28 20:54:02

純堿與小蘇打有什麼區别?首先不同的便是，二者的分子式不同，食用純堿的分子式為：Na2CO3，而食用小蘇打的化學式為：NaHCO3，别看就隻差一個H，其中的差别可不小，我們都清楚H元素是宇宙中最豐富的元素，地球上已發現的元素中，H元素也有一定的分量，H元素存在于我們生活的方方面面，我們所喝的水的化學式就含有H，下面我們就來說一說關于純堿與小蘇打有什麼區别?我們一起去了解并探讨一下這個問題吧!

純堿與小蘇打有什麼區别

我們生活中無時無刻都在使用這倆種東西，但是關于二者的區别，你們到底知道多少?在這裡作者整理了一些二者之間的不同，讓我們一起來學習一下吧！

首先不同的便是，二者的分子式不同，食用純堿的分子式為：Na2CO3，而食用小蘇打的化學式為：NaHCO3，别看就隻差一個H，其中的差别可不小，我們都清楚H元素是宇宙中最豐富的元素，地球上已發現的元素中，H元素也有一定的分量，H元素存在于我們生活的方方面面，我們所喝的水的化學式就含有H。

再者，它們倆個的堿性也不同，純堿的堿性強，小蘇打的堿性弱，純堿易溶于水，而小蘇打在50度左右的熱水中可以分解，與之形成對比的是食用純堿在熱水中并不分解，足可見二者的穩定性純堿大于小蘇打。

我們再來看它們的用法和效果：食用純堿能促進肉質軟化，缺點是有股難聞的堿味，所以純堿可泡軟幹貨；而小蘇打可破壞肉質纖維結構，使肉質松軟膨脹，鮮嫩爽滑。

還有值得注意的是，二者的外觀雖然都是白色，但還是有區别的，小蘇打是白色細小晶體，純堿是白色粉末。

在我們日常生活中經常會用到這倆種東西，但是食用純堿不能直接口服，會有很大刺激性，而小蘇打在我們肚子痛的時候可以加到水裡，飲用後身體狀況會有所改善。

更要小心的是，食用純堿食用過多會引發健康問題，對我們的身體不僅無益反而有害，在這裡作者友情提醒大家——食用要慎重哦！！！

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