8種紹興燴三鮮
将葷素不同的8種原料一起煮制,不同的香味融合在一起,相互促進,菜肴更加鮮美。
原料:魚圓、豬肉圓各5個,本地雞150克,豆皮片、水發木耳、泡軟的粉絲、白菜各30克,發好的香菇1個,胡蘿蔔4片。
調料:雞湯200克,鹽8克,雞汁、雞精各4克,蔥段、姜片、紹興老酒各10克。
制作:1.本地雞洗淨,剁成5大塊,撒入蔥段、姜片、紹興老酒,上籠大火蒸熟。
2.豆皮片、水發木耳、泡軟的粉絲、白菜分别焯水。3.将所有原料(胡蘿蔔片除外)放入鍋内,倒入剩餘的調料,大火燒開,改小火煮5分鐘,離火後将原料擺入容器内,用胡蘿蔔片點綴即可。
提示:烹調時加入河蝦,鮮味更足。
本文來自網絡,由作者整理分享
如了解更多旺銷菜品,請微信關注訂閱号:餐創大課堂。
喜歡就關注我們吧,每天都會跟大家分享哦~
,更多精彩资讯请关注tft每日頭條,我们将持续为您更新最新资讯!