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油焖茭白是什麼地方的菜

旅遊 更新时间:2024-07-30 07:15:07

油焖茭白是什麼地方的菜?油焖茭白是浙江一帶的風味名菜,屬于浙菜系特色:色澤紅潤,鮮嫩糯香,柔滑适口,我來為大家科普一下關于油焖茭白是什麼地方的菜?下面希望有你要的答案,我們一起來看看吧!

油焖茭白是什麼地方的菜(油焖茭白簡單介紹)1

油焖茭白是什麼地方的菜

油焖茭白是浙江一帶的風味名菜,屬于浙菜系。特色:色澤紅潤,鮮嫩糯香,柔滑适口。

茭白諸多吃法中,油焖茭白,是簡單卻又勾人垂涎的一種。色澤紅潤不寡淡,鮮嫩糯香、柔滑适口,且冷熱食用皆宜。

茭白:茭白含較多的碳水化合物、蛋白質、脂肪等,能補充人體的營養物質,具有健壯機體的作用。同時茭白含有豐富的有解酒作用的維生素,有解酒醉的功用。嫩茭白的有機氮素以氨基酸狀态存在,并能提供硫元素,味道鮮美,營養價值較高,容易為人體所吸收。但由于茭白含有較多的草酸,其鈣質不容易被人體所吸收。

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