鮮花是消耗品，有一定的花期，鮮花的保存時間也影響着花店的成本，現在天氣越來越熱了，鮮花儲存成了花店的難題之一。

聰明的花藝人，也找到了一個很好的改善辦法，鮮切花保鮮周期延長的神器：保鮮櫃。

今日要點

1、常見的幾種鮮花保鮮方式

2、保鮮櫃是直冷還是風冷好？

3、保鮮櫃的使用方法

4、保鮮櫃的挑選方式

5、保鮮櫃保養時注意事項

内容比較多，一定耐心看，看完之後，相信你對保鮮櫃會有一個全新的認識。

常見的幾種鮮花保鮮方式

延長鮮花的保存時間的設備，可以分可移動式和不可移動式。

1、可移動式

即我們常說的保鮮櫃。

優點：可以移動到不同位置的，相對比較靈活，溫度可以任意設置，價格相對較便宜，還可以對外展示花材用以吸引客戶，而且花材可存放時間長。

缺點：容量較小，在遇到回潮天氣時玻璃門外會起水霧。保鮮櫃一般适合所有花店，工作室。

保鮮櫃按放置方式分為直立式和卧式。

直立式保鮮櫃：是市場裡使用最多的一種鮮花保鮮櫃，有寬大的玻璃拉門設計，展示效果極佳，可刺激客戶購買欲望，是鮮花店展示、儲存、售賣鮮花的最佳選擇。

卧式保鮮櫃：卧式保鮮櫃的優點是可以放置很多的花材，這種保鮮櫃不能作為展示用。在放置花材的時候需要注意的是枝幹脆弱的部分要放置在上面，以免損壞花材。

2、不可移動式

指不能進行移動的保鮮設備，主要分冷庫，空調房。

冷庫優點：可以存放大量的鮮花，相對比較省電，溫度可以随意設置，花材可存放時間長。

冷庫缺點：不可移動，因為使用保溫牆體，因此不能對外展示内部花材，需要現場施工的安裝，價格較高。

冷庫一般适用于批發商，用花量極大而且店面面積很大的花店，工作室等。普通花店不适用。

空調房：類似于風冷式保鮮櫃，但容量更大，空調房隻需要選一個位置，用玻璃隔開，再裝一台大功率空調就可以了。

優點：可以存放大量的鮮花，造價相對便宜，客人可以通過琉璃看到内部展示的花材，方便客戶選擇花材。

缺點：需24小時開機，相對比較耗電。另外當空調房内外的溫差較大時玻璃門外會起水霧，因此花店要在玻璃門外沿的地闆上做個導水槽，用于排水。

空調房因為是使用空調降溫，最低可設置的溫度是16度，但實際空間内的溫度會根據環境的情況而更高，即空調房内的實際溫度一般會比設置溫度高2-5度。

而且離空調出風口越遠的地方，溫度越高。因此空調房存放花材的花期隻是比在常溫下多幾天而已。

另外，選購空調的時候一般是選擇壁挂式的，功率要根據實際情況進行選擇，一定要選擇變頻的空調，這樣相對可以省電。

空調房裡相對會比較幹燥，這時一定要買幾個加濕器，保證内部的相對濕度。 保鮮櫃是直冷還是風冷好？

一般最常見的鮮花保鮮櫃分為直冷保鮮櫃和風冷保鮮櫃，看看直冷和風冷有哪些區别呢？

1、直冷式保鮮櫃

利用蒸發器在内部形成冷空氣，再利用冷空氣自然流動讓内部空間達到低溫環境。

優點：價格低、噪音小、内部濕度高；

缺點：内部溫度不均勻、四周低溫處易結霜結冰。切記花材不要碰到櫃體，否則花瓣将凍傷。适合存放葉材、繡球等對濕度要求高的花材。

2、風冷式保鮮櫃

與空調的原理類似，将冷風吹入内部，冷空氣自然下落後從底部排除，如此循環，達到内部制冷效果。優點：直冷均勻、不結霜冰缺點：價格高、噪音較大、内部濕度較低。長期存放的花材易脫水，可将花頭套袋保水。

花店一般選擇風冷保鮮櫃，溫度比較均勻，不會結霜結冰，花材的損耗會少很多。

3、保鮮櫃花材的适宜溫度

所有保鮮櫃設定的溫度最低一定要大于4度。

建議溫度設置在6-10度間。 溫度不要過低，如不慎溫度若降至0°℃以下，會引起水分在植物組織内結冰，造成鮮切花受凍害而無法恢複。

保鮮櫃内應維持均勻的濕度和空氣成分，冷櫃相對濕度一般要求在95%。

保鮮櫃的冷藏方法

1、立式保鮮櫃的冷藏方式

01、買回來的花材，根據脫水情況，進行醒花2-3個小時。

02、對花材進行處理，打刺去葉，把多餘的小花苞去掉，促進其他花頭的開放，保持開放效果和時間。

03、根據花材的屬性分類養護，剪根換水，用适合高度的花器直立放置，加入保鮮劑即可。注：保鮮櫃的花材平均兩天剪根換水，和平時花材的養護基本一緻。

2、卧式保鮮櫃的冷藏方式

卧式保鮮櫃一般用于批發或節日備貨 ，花量大的時候。

01、卧式保鮮櫃因為空間比較封閉，内壁溫度較低，所以在儲存鮮花的時候，可以用紙殼之類對内壁進行隔離保溫處理。

02、花材醒花吸飽水、處理好之後，要把根部的水擦幹，避免溫度低凍傷花材。

03、把皮實、耐擠壓的花材放在最底下，花頭相對朝裡擺放。不能擠壓、嬌貴的花材放在最上方。一層一層往上鋪就可以了。

注：随時看看花材有沒有脫水、櫃中有無結冰起霜的情況，如果出現這種情況，一定要及時處理。

鮮花保鮮櫃的挑選方式

1、店鋪大小決定保鮮櫃類型

1、挑選時要根據店鋪的大小來決定，如果店鋪的面積小，可以優先考慮卧式鮮花保鮮櫃，可以最大的利用空間，保存更多的花材。 如果店鋪的面積大一些話，可以選擇直立式保鮮櫃，這樣可以更好的展示自己的鮮花。

2、根據廠家售後來選擇鮮花保鮮櫃

01、在購買的時候質量應該從多個層面考慮：看冷櫃的外觀設計、型号規格、容積和外部标識等。

02、查詢宣傳策劃材料和知名品牌特點。

03、了解制冷壓縮機的知名品牌和原産地。制冷壓縮機是冷櫃的核心，随時幹擾冷櫃的制冷機特性、噪音、使用期限和耗能等。

04、産品的售後維修服務、銷售市場信譽度。選擇一個有品質保障，有售後保障的品牌是非常有必要的，這樣在後期萬一出現問題能夠及時處理和維修。

目前市面上沒有非常知名的鮮花保鮮櫃品牌，可以在某寶或某京上面看銷量，根據自己的需要和預算進行購買。一般卧式的保鮮櫃價格在1-2千左右，立式分為單開、雙開、三開門等，門越多價格越高，價格在3-4千不等。如果能買到二手的保鮮櫃，性價比就非常高了。

保鮮櫃保養時注意事項

01、鮮花保鮮櫃在放置位置的時候，要遠離爐具、暖氣片和其他的一些熱源電器。最好是放置在溫度低，通風情況良好的地方。四周要留有适當的空間，讓鮮花保鮮櫃能夠很好的散熱。

02、在鮮花放置到保鮮櫃的時候，盡量不要讓鮮花觸碰到保鮮櫃櫃壁，擺放不可過于擁擠。櫃内各行容器之間、容器與櫃壁之間、花與櫃壁之間，都要保留一定距離，且擺放時盡可能遠離冷氣出口。

03、保鮮櫃在使用時每個月都需要定期清洗散熱過濾網。定期清洗散熱過濾網不僅能夠保證制冷效果好，還能夠減少電能的消耗，和保鮮櫃的故障問題。

鮮花保鮮櫃是經營花店必不可少的設備,希望小編的分享能對大家有所幫助，店裡有使用保鮮櫃的花粉們也可以在評論分享，帶給大家更多有用的知識～

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