外面買的半成品的手抓餅基本上都是加了反式脂肪的。

反式脂肪酸的危害極大，會增加患病風險比如心血管疾病等等。什麼事反式脂肪呢？

其實就是人造的油，把植物油氫化轉變為固體脂肪，這個油比天然的動物油脂便宜很多，所以很多商家很喜歡用，而且起酥效果也非常好，一般我們外面買到的酥皮食物都是這種氫化植物油做的，他有很多名字比如：植物黃油、人造黃油、人造奶油、氫化植物油等等，

用這些名字來蒙蔽你的判斷力。所以當媽的都要練就一副火眼金睛才行啊！不然一不小心就掉坑裡了。

那除了酥皮食物還有什麼食物會有比較多的反式脂肪呢？這裡舉例一下：曲奇、薯片、植脂末、三合一咖啡、奶茶、奶油、油炸食品肯德基、麥當勞等等。反式脂肪進入人體代謝的特别慢，比一般的天然油脂都要慢，這也是增加患病風險的一個原因之一。

歸根到底我們要吃好油，不要買那種加工的油脂很多的食物，有很大可能是那種廉價的人造油做的。不管吃動物油還是植物油都遵循天然的原則，這是對我們自己的健康負責，特别是孩子那麼小更加要注意哦

自己做的很放心，油都是好的油，很多人不會揉面，那就買餃子皮做。真的非常快手十分鐘就搞定了。

做好的餅裡面還可以加一些餡料，當然也可以直接吃，當早餐都非常好。

一層一層起酥的是不是很有食欲呢？

你可以把餅切成小塊讓孩子自己拿着吃，如果買不到沒加鹽的餃子皮你也可以自己做，就是把面粉加入适量的水揉成面團然後擀開放油酥卷起來再擀開。跟做刀切差不多，但是這個是死面沒有加酵母的。

油酥比用油效果好，因為油酥裡有變粉降低了油的流動性，這樣可以更好的起到分割面皮的作用，一般店裡買的蔥油餅很油很油，放了很多油，自己做的油更幹淨衛生，油也少很多，如果大人吃可以在加油酥的時候表面撒一點鹽，其他都不用加了，真的很香很好吃而且非常快手哦。

快手蔥油餅

參考月齡

10個月以上

（對以下食材不過敏的寶寶）

食材清單

THE FOODS

面粉10g

油10g

餃子皮12片

蔥适量

1

準備油酥：面粉10g 油10g，做油酥的效果比單純用油效果好

2

油跟面粉攪拌均勻備用

3

蔥不要蔥白，隻要葉子部分，切碎備用 根據你自己的需要來放喜歡吃就多放不喜歡可以少放點

4

準備餃子皮，刷一層油酥加一些蔥花，一層一層疊上去，我做了六層

5

用擀面杖擀開

6

擀成這樣，大概就是一個餅的大小

7

鍋裡加一點點油，小火煎

8

表面金黃色就可以翻面了 煎熟就可以去除，不知道熟沒熟一般就是表面微黃就是熟了，還是不知道那你掰開裡面看看，沒有生面皮就是熟了，不知道什麼是生面皮那你自己嘗一下如果有生面粉味就是還沒熟。

小小碎碎念

1、 一定要小火不然很容易煎糊掉

2、 可以蘸一些醬比如番茄肉末醬也是很不錯的

3、 這個是主食你自己還要給孩子配一些菜肉牛奶那就完美了

圖文：小小

編輯：Ring

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