近日，一微博名稱為“Vickie-LIANG”的北方女孩發微博稱在成都寬窄巷子買了一份“福壽螺”來吃，結果第二天低燒頭疼。後經醫院檢查沒有沒什麼大礙。但是建議朋友們最好還是不要吃。

來自博物雜志

後經醫院檢查，網友@Vickie-LIANG發文沒什麼大礙，但是建議朋友們最好還是不要吃。

來自成都食藥監

什麼是福壽螺？

福壽螺到底能不能吃？

它是否真的有寄生蟲？

它和田螺有哪些區别？

接下來我們一起來了解吧~

什麼是福壽螺？

福壽螺，瓶螺科瓶螺屬軟體動物，外觀與田螺極其相似，個體大、食性廣、适應性強、生長繁殖快、産量高。1981年引入中國，目前已被列入中國首批外來入侵物種。

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其肉質可食用，但口感不佳，并不為人們喜愛。另外，它還是一些珍貴水産動物的飼料。福壽螺個體大、食性廣、适應性強、生長繁殖快、産量高，中國各地均有養殖。食用未充分加熱的福壽螺，可能引起廣州管圓線蟲等寄生蟲在人體内感染。食用生的或加熱不徹底的福壽螺後即可被感染，可引起頭痛、發熱、頸部僵硬等症狀，嚴重者可緻癡呆，甚至死亡。因此，食用福壽螺時一定要注意徹底加熱。

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據了解，在2006年的時候，福壽螺在中國最大的負面新聞出現了。當時北京一家很火的川菜館，推出一道菜：涼拌螺肉。本來用的是海螺，但是顧客反映海螺貴，而且大小不一。所以餐館換成了福壽螺。按規定，螺肉要在沸水裡煮20分鐘，撈出晾涼。但福壽螺肉煮長了會硬，所以廚師隻煮了3~5分鐘。結果，160多人吃了這道菜後，感染了廣州管圓線蟲。此事轟動全國，那家餐館又要賠付顧客，又要接受衛生局處罰，最後損失了2300多萬元。

來自博物雜志

廣州管圓線蟲不是廣州特産，它隻是我國學者陳心陶1933年在廣州的老鼠體内發現的，所以用廣州命名。成蟲住在老鼠的肺裡，幼蟲進入水中，藏在螺體内。

人吃了沒熟的感染螺，幼蟲就會在體内爬行，進入中樞神經系統。你會感覺頭極度疼痛，不能受到任何震動，脖子也變得僵硬，皮膚不碰都會疼。嚴重的會死。

北京事件一出，福壽螺在全國一夜成名。福壽螺養殖業遭受沉重的打擊，更多的螺被傾倒進河湖。北京、上海都禁止了福壽螺的銷售，西安也禁止餐館烹饪半生的福壽螺，但注意，幾年後，這些地區就放松了禁令。

前幾天有人曬了成都寬窄巷子裡買到的“田螺”，很多網友說：“黑心商家竟然賣這種東西！市場監管部門去哪了！”這種批評其實要兩說。

據相關報道，經過這事，有成都記者已經去暗訪了，店家一是把福壽螺說成“田螺”，二是說這些螺是河裡摸的。這是不對的，首先他欺騙消費者，其次野外的福壽螺安全性不能保證。

但是如果店家明确說，我賣的就是福壽螺，而且有合法養殖來源，那就不能說他是黑店，也罵不着監管部門。因為福壽螺在很多地方從來沒禁售過，因為那些地方沒爆發過廣州管圓線蟲病，也就是說不是疫區，沒必要禁售。就好比某市出現了禽流感，頂多當地的雞撲殺掉，沒必要全國都不許賣雞。當地疫情過去後，也可以重新賣雞。

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福壽螺到底能不能吃？它是否真的有寄生蟲？

這兩天微博上很多人受到了過度驚吓，以為“吃福壽螺”等于“會死”。其實講真，隻要徹底做熟，福壽螺是可以吃的。吃過的人也不必過于緊張，我們要做的，就是從今往後學會辨認福壽螺，吃不吃由你自己決定。

但是，

我個人還是建議不吃

除了有風險，主要是因為它難吃

有田螺誰吃它啊！

但是愛吃田螺的也别美

田螺也能感染廣州管圓線蟲

隻不過比起福壽螺

感染率要小很多

而且田螺一般沒人涼拌

都是做熟了吃

所以基本不會中招

不過最近還出了一則新聞

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所以，

小夥伴們要多注意了

接下來再給大家看看博物雜志整理的幾個科研人員的調查吧！

福壽螺和田螺有什麼區别?

1、福壽螺的外殼顔色呈黃色，田螺的外殼顔色則為青褐色。

2、福壽螺椎尾則平而短促，田螺的椎尾長而尖。

3、福壽螺螺蓋則偏扁，田螺的螺蓋形狀比較圓。

4、福壽螺的肉顔色較淺，多為黃白色，而田螺的肉多為青褐色。

因此，小夥伴們應該都了解了福壽螺了吧？雖然專家說，福壽螺完全煮熟透了吃是安全的。但是我個人建議建議，最好别吃，畢竟好吃的東西那麼多，還是身體最重要啊!！！擴散，轉給你的朋友們都多了解了解吧~

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