外地人眼中的重慶人：你們是不是天天都吃小面哦？
我：我不是！我沒有！
其實，在重慶，不是每個人都天天吃小面。那麼，不吃小面的時候，重慶人吃什麼？
刀削面，鋪蓋面，炒面，當然也少不了米線和米粉。小時候，比起小面，更喜歡的是米線，特别是酸菜米線。
酸菜米線在米線界的地位不可撼動！就算是經典的三鮮砂鍋米線也不行，像我媽這種酸菜米線的“真愛粉”，甚至覺得米線不放酸菜，根本就不能算是米線。
在長沙上大學的時候，就再也沒吃過酸菜米線了，隻好選擇學校附近的過橋米線解解饞，選好了配菜和口味，老闆問：“要粉絲還是米粉？”
明明是過橋米線，怎麼沒得米線？老闆解釋說粉絲是細的，米粉是粗的。我就盲選了一個細的，看老天爺能不能讓我吃到米線。
結果端上來一碗粉絲，大失所望，而且根本就不是過橋米線，隻是一碗普通的粉加了葷素搭配的食材，看在還算好吃的份上，也就不追究了。
問了室友我才知道，他們這裡細的叫粉絲，粗的就叫米粉，沒有我形容的那種“米線”，我們展開了激烈的争論：關于這些粉的叫法。
米線、米粉和粉絲到底有什麼區别？
粉絲：主要是用綠豆、紅薯澱粉做成的，呈現絲狀，煮熟之後質地較軟，晶瑩剔透，重慶人一般用來煮湯，或是做成涼拌三絲。
米線：主要是用大米做成的，比粉絲粗一點，常常出現在面館的菜單上，質地比粉絲硬一點并且更有韌勁，重慶人不吃小面的時候，也會吃米線，砂鍋米線更是一絕。
米粉：雖然同樣是用大米做成的，但是在形狀上更多樣，有圓的、有扁的，圓的也分細的和粗的。
羊肉米粉裡面用的就是圓且粗的米粉，螺蛳粉裡面的米粉就相對來說要細一點；重慶最傳統的米粉是又扁又寬的，和其他粉一樣可以煮着吃，更好吃的做法是做成炒粉。
和粉絲、米線不同，米粉在中國的普遍度極大，每個地區的米粉都有差異，做法也不盡相同，各有特色。
雖說這三者之間有許多相似之處，但總歸不是一個東西，重慶人一直以來的叫法很好地将其區分開來。
随着社會的發展，各地的美食文化相互融合，重慶也出現了一些新興的米線店，延續了重慶的砂鍋傳統，引入圓粉，加上一些常見的臊子，也挺新鮮。
這些東西你們那裡的叫法是什麼呢？說不定有小徐從來沒聽說過的叫法。
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