在佛山市南海區丹竈鎮樵金路一側，廣東陽晨廚具有限公司（下稱“陽晨廚具”）的沖壓自動化車間内，大小不一的機械臂忙碌運轉，輸送帶上的原材料被精準放入模具沖壓機械裡，一個個不粘鍋随即成型，進入下一個流水線。兩個技術人員通過電腦控制器下達生産指令，實時操控生産線上的所有工序。

20多年來專注于鐵質不粘炊具生産制造的陽晨廚具，憑借其過硬的産品品質和持續的技術創新，在國際市場“乘風破浪”。目前，陽晨廚具海外業務占比超80％，産品銷往全球60多個國家和地區，在歐美同類産品中高端市場占有率也超過30％。每年，該公司僅鐵質不粘烘焙産品銷售額就超過億元。2017年，陽晨廚具獲評首批南海制造業全國隐形冠軍。

2020年，丹竈五金産業集群成為廣東省9個特色産業集群數字化轉型試點之一。作為丹竈五金産業中的代表性企業之一，陽晨廚具率先開啟數字化、智能化轉型之路。在該公司董事長姚中沃看來，看似傳統的五金産業其實并不傳統，政府可出台更有針對性的行業政策，助力五金企業加快對接新材料、新工藝、新設計，走上一條可持續發展發展之路。

廣東陽晨廚具有限公司的沖壓自動化車間内，大小不一的機械臂忙碌運轉。受訪者供圖

在鐵質不粘鍋領域創新不止

陽晨廚具成立于1993年，是中國内地第一家鐵質不粘炊具制造企業，也是國内最大的鐵質不粘鍋生産企業。姚中沃說，在20多年的發展曆程中，陽晨廚具始終專注于鐵質不粘炊具這一細分領域，聚焦“舌尖上”的工藝創新，使得陽晨廚具至今在激烈的市場競争中立于不敗之地。

陽晨廚具董事長姚中沃在公司展廳。南方 林洛峰 拍攝

妖中沃還記得，在1996年的廣交會上，陽晨廚具獲得了一個英國客戶的訂單。彼時，國内還沒有生産鐵質不粘鍋的工廠，由于鐵質不粘鍋容易生鏽，所以需要進行表面處理與噴塗。在零基礎的情況下，姚中沃帶領團隊夜以繼日地研發、試驗、加工，最終成功研發出産品和工藝均達到歐洲标準的鐵質不粘鍋，讓工廠實現扭虧為盈，同時也讓陽晨廚具打開了海外中高端市場。2001年，香港陽晨廚具公司成立，标志着陽晨廚具全面進軍全球市場。

更大的市場意味着更大的競争，陽晨廚具的應對之策是專注産品創新研發。自2008年開始，陽晨廚具成立了企業技術中心，由姚中沃擔任技術中心主任，負責重大技術、關鍵技術、前瞻技術的研發。姚中沃表示，陽晨廚具每年至少拿出銷售額的5%投入産品研發和技術研發，計劃每年研發新産品不低于50個，設立了多層級的技術創新成果獎、專利獎、工業設計獎、項目獎和突出貢獻獎。

陽晨廚具20多年來專注于鐵質不粘炊具生産制造。圖為陽晨廚具産品。南方 林洛峰 拍攝

不粘鍋及烘焙産品是由國外傳入，國内并沒有此類産品的國家标準，于是陽晨廚具在2008年制定了不粘鍋聯盟标準，2014年參與制定不粘炊具國家标準。作為廣東省表面處理研發依托單位，陽晨建有陽晨技術中心和工程研發中心。據統計，陽晨廚具近年來獲得專利100多項。

2011年，陽晨廚具聯合培訓機構在公司内部成立了“廣東陽晨商學院”，開展實施了技術人員職業生涯規劃和成長通道設計，定期開展各産業領域技術創新專家小組的交流活動，堅持組織研發人員開展專業培訓，提升在職研發人員的技術和管理水平。

為了提高自主研發創新能力，陽晨廚具還積極整合企業内外資源，先後與天津大學、南京理工大學、華南理工大學簽訂了産學研合作協議，并在多項産品研發項目上開展合作。

五金行業“兩化”轉型率先出列

陽晨廚具所在的丹竈鎮，有“中國日用五金之都”的美譽，全鎮共有4000多家五金企業。近年來，丹竈多舉措持續推動傳統五金産業轉型升級。2020年，丹竈五金産業集群成為廣東省9個特色産業集群數字化轉型試點之一。作為丹竈五金産業中的代表性企業之一，陽晨廚具率先開啟數字化、智能化轉型之路。

2016年，綜合考慮技術水平、創新因素、工藝匹配、地理區位等原則，陽晨廚具與佛山華數機器人有限公司合作，建成兩條沖壓機器人生産線，包括開料、沖壓成型、切邊、打孔等工序，應對人力成本上升、招工難等問題。

2020年底，陽晨廚具将沖壓車間進行智能化改造，從開料、成型、切邊到轉孔實現全自動化，兩條生産線隻需配一至兩個技術人員，勞動力成本直接降低了近90%。智能化改造還幫助陽晨廚具破解了晚班招不到工人的痛點問題，使得該車間的産能較原來提升了一倍，産品合格率也相應提高了近90%，帶動工廠整體産能提升約30%。

陽晨廚具20多年來專注于鐵質不粘炊具生産制造。圖為陽晨廚具生産的烘焙模具。南方 林洛峰 拍攝

“未來的智能化生産将貫穿從開料到表面處理、塗裝、組裝、包裝再到入庫的整個過程。”姚中沃說。

從設計端到生産端加速實現數字化、智能化轉型，陽晨廚具也加快從傳統銷售渠道向新零售模式轉變。疫情防控期間，陽晨廚具進一步發力跨境電商業務，同時大力開辟國内市場，将公司數百種烹饪産品迅速以電商渠道輸出，業績逆勢上揚。

作為南海區五金行業協會首任會長，姚中沃見證了丹竈乃至南海五金産業從小作坊起步發展壯大。在他看來，看上去傳統的五金産業其實并不傳統，新材料、新工藝、新設計的接連出現，推動着五金産品持續升級。他建議政府可出台更有針對性的行業政策，在人才、産學研、和引進金融平台等方面給予全方位支持，助力五金企業更快速有效推動産品創新、兩化改造和品牌提升。

載體建設方面，6月17日，現代五金産業示範園區項目簽約落戶丹竈，接下來該示範園區項目将選址丹竈金沙片區，通過整合行業資源，謀劃集約發展，釋放産業空間，助力南海傳統五金産業轉型升級。

【南方日報記者】林洛峰

【通訊員】南宣

【作者】 林洛峰

【來源】 南方報業傳媒集團南方 客戶端

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