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仔姜鴨絲做法

生活更新时间:2025-01-11 00:54:26

仔姜鴨絲做法?材料：熟煙熏鴨1隻(600克)，醬油15克，嫩仔姜100克，白糖0.5克，青蒜苗50克，味精1克，大紅甜椒50克，麻油10克，熟菜油100克，今天小編就來說說關于仔姜鴨絲做法?下面更多詳細答案一起來看看吧!

仔姜鴨絲做法

材料：熟煙熏鴨1隻(600克)，醬油15克，嫩仔姜100克，白糖0.5克，青蒜苗50克，味精1克，大紅甜椒50克，麻油10克，熟菜油100克。

選購顔色棕紅、香味純正的熟煙熏鴨子1隻，剔除全部骨架，留淨肉300克，切成0.7厘米的粗絲。再将青蒜苗切成長4厘米的段。甜椒、嫩仔姜切成細絲。

鍋置旺火上，下菜油燒至六成熱，放入鴨絲進行爆炒，再加姜絲、甜椒炒斷生出香味，加入味精、醬油和青蒜翻炒均勻入味，最後淋入麻油起鍋盛盤即成。

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