麻辣小龍蝦又叫長沙口味蝦、香辣小龍蝦等名字,是湖南省著名的傳統小吃,由龍蝦、幹紅辣椒、植物油、鹽、味精、醬油、白醋、料酒、生姜、大蒜、蔥花、香菜末等食材制成,口味辣鮮香,色澤紅亮,質地滑嫩,滋味香辣,是人們夏季夜市啤酒攤的經典小吃。
麻辣小龍蝦課程培訓
麻辣小龍蝦課程内容:
1、學習麻辣小龍蝦湯底制作方法
2、學習麻辣小龍蝦秘制香料粉配制
3、學習如何處理小龍蝦方法技巧
4、學習麻辣小龍蝦各種配菜處理
5、學習原材料和設備采購渠道
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