泰州人有句老話：早上皮包水，晚上水包皮。

前半句說的便是吃早茶。一盤燙幹絲，一碗魚湯面，一籠蟹黃包，便是泰州早茶著名的老三樣了。

中世紀意大利旅行家馬可波羅遊曆泰州時曾感慨：泰州城不大，但各種塵世的幸福極多。

這座不大的城市被護城河環繞，讓它赢得了“水城”的美稱。吃早茶、賞水景，所有的泰州人都能體驗到“水城慢生活”。

這座城市的煙火氣，從一杯濃濃熱茶開始。

一座城市最吸引我的，從來不是曆史名勝或者商業中心，而是菜市場。——《舌尖》總導演陳曉卿

每次來到菜市場，總是有一股煙火氣息。在這裡，能感受到一座城市的人情味。

泰州的文峰菜市場，恐怕無人不知。每天清晨，這裡人潮湧動。很多爺爺奶奶輩的，提着裝着新鮮蔬菜的袋子穿梭在菜場，他們身形矯健，總在一番讨價還價後，拎着一大袋的各式蔬菜鮮肉心滿意足的離開。

“你這茄子在哪買的，多少錢一斤啊？”“我這一把青菜兩塊錢，這裡便宜。”明明彼此是陌生人，但走過菜市場的爺爺奶奶們都成了社交達人。

“活着”的感覺從沒有如此深刻，這座城市的煙火氣，在菜市場的喧嚣裡彌漫。

都市林立的群樓中，我總是有一種既不屬于這裡，也不屬于故鄉的傷感，但唯有公園這個場所，能讓我放松緊張的心，有與人交流的欲望。——吉田修一

姜堰人民公園

城市越喧嚣，靜谧越難得。

一個陽光明媚的早晨，空氣清新。何不去人民公園走一走呢？穿行于綠地小徑，看白鹭伫立戲水。靜靜地坐在公園的椅子上，偶有微風拂過。

如果你在一個陽光明媚的早晨，走進人民公園。你一定會看見在林蔭道上散步晨練的老人、揮灑着汗水奔跑在綠色小徑上的年輕人、在草地上嬉笑奔跑的孩子……

這座城市的煙火氣，藏在公園這座“城市的綠洲”裡，鮮明而生動。

從前的老電影院，除了投影儀是新的外，其他都是舊的。座位是舊的，廁所位置也不合理，但價格很優惠，一兩塊錢就能看到一場電影。那個時候，幾百個人坐在禮堂裡，看到屏幕上的畫面覺得新奇又開心。

現如今，得到空閑的泰州人偏愛去電影院看場電影，泰州萬達、橫店電影城、博納影城……一杯奶茶，一桶爆米花，不管是一個人，還是和好友一起，放下手機抛開雜事煩惱，靜靜地享受一場視覺的盛宴。

一個煩悶無聊的下午，何不約上三兩個好友去電影院坐一坐呢？

傍晚出門散散步，微風拂面好不惬意。走着走着，但凡碰到寬闊的廣場，就會碰見紮堆的人，翩翩起舞，搖曳生姿，耳邊響起廣場舞的靈魂音樂，讓你不經意間也會想着左右搖擺。

夜晚是一個城市最熱鬧的時間，紮堆的人群裡，不僅有大媽踏着怡然自得的舞步，還會有稍大點的孩子，身姿靈動，拍子比大人踩得還要準。

不免又覺得溫暖而滿含笑意，這座城市的煙火氣，在茶餘飯後人們的歡聲笑語裡。

泰州人有句老話：早上皮包水，晚上水包皮。這後半句，說的就是泡澡堂了。

老泰州人愛去的老浴室有很多，有西泉浴室、溫泉浴室、泰州浴室、鼓樓浴室、雅堂浴室、北海浴室等等。老浴室的蒸汽很大，門口挂着厚厚的門簾，掀開門簾後撲面而來的是夾雜着肥皂和江湖味的蒸騰的熱氣。

泰州人喜歡洗澡，還有肥皂水入池的習慣。剛開湯時水還算清，沒過一會就變得渾濁了。人們泡着澡談論着家長裡短或國家大事。時不時哼幾句小曲，樂在其中。

那時的浴室條件并沒有現在這般好，大廳裡一排排的躺椅上鋪着長浴巾，衣服一團可以塞進櫃子裡，也可以把衣服一層一層的包起來直接放在躺椅邊。

由于舊城的改造，許多泰州人記憶裡的老浴室已被拆除，但絲毫沒有影響泰州人的泡澡熱情。泰州人依然喜歡在忙碌一天後來到澡堂，洗去身上的疲憊。

這座城市的煙火氣，藏在水汽氤氲的澡堂裡了。

夜市，是一個城市的靈魂。泰州人的夜晚，必須在一頓大排檔中收尾。去哪裡吃呢？

大排檔一條街、泰州不夜城……在燒烤一條街拆除之前，那裡常常也是人聲鼎沸。

幾張油膩膩的桌子，幾個塑料闆凳，幾瓶啤酒，一兩個好友。無論白天過的有多麼惆怅，幾瓶啤酒下肚，各種愁緒在夜晚煙消雲散。

每天晚上的八九點，都是店鋪的高光時刻。人把桌子圍得滿滿當當，店裡的夥計捧着一盤又一盤香氣撲鼻的菜走來走去，迎來送往。

泰州人愛聚，常常三五個好友約在一起，“去吃夜宵嗎？”“走啊！”

朋友們圍坐在一起，大口吃肉大口喝酒，剛下肚的啤酒用長長一個飽嗝來回應人群的嬉鬧。

無論白天過的有多麼惆怅難堪，人聲鼎沸的夜市總能治愈一天的情緒。

在夜市，沒有人會感受到孤獨。

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