前有網友母女“千裡尋蔥”，後有上海大爺“挑菜狂奔”，這個春天的特殊情況告訴我們必須做充足的準備。

吉林再到上海，經驗告訴我們，到了關鍵時刻，馬斯洛需求的金字塔不複存在，溫飽才是最重要的，有再多錢也比不上家裡有充足的食物。有人戲稱，特殊時期群衆“最受歡迎男團”，“餓了嗎、美團、河馬生鮮”這些一個都請不到。

吉林、上海過後，建議9種物資必須囤一點，我總結網友和自己家裡人的囤貨經驗，給大家列舉一份“生活必備物資清單”，希望能幫到大家。

人就是由水組成的，一天不吃飯沒事兒，一天不喝水可能會虛脫，水有多重要，即使不在這個時期，平常家中也要準備一些桶裝水，以備不時之需，比如停電、停水，小區樓層較高的朋友都知道，一旦停電停水，不能乘坐電梯，想在這個時候搬一桶水上樓是非常困難和勞累的，尤其是中老年人，更不方便，所以建議平時就囤一些。

家庭常備的小藥箱，治感冒的、胃痛的、老年人腸胃不好消食的，還有本身需要吃藥治療的，都要提前準備，另外紗布、酒精、消毒棉簽、創可貼、跌打損傷藥、繃帶等等常用外傷用品也要準備一些。

更重要的是咱們的口罩（可以分三種買，n95口罩、醫用外科口罩、日常口罩，當然家裡有寶寶的還應該買小孩子專用的口罩，因為小孩帶大人的口罩沒法貼合面部，口罩會有空隙，所以防護不太安全。）還有消毒液，接快遞、出門時的必備，這些現在應該算必需品，所以買多也不會浪費。

面粉、大米，這些都是家庭必備，誰家不囤兩袋面粉、大米，然後就是咱們的五谷雜糧，建議囤紅豆、豇豆、黑豆、玉米、小米、花生，家中有糧，咱心裡不慌啊。

要知道速食對于不會做飯的朋友真是太重要了，比如方便面、還有各種肉罐頭（牛肉、雞肉、午餐肉），挂面、酸辣粉、速食小火鍋、火腿腸、榨菜、速凍餃子、速凍馄饨、速凍湯圓，平時上班族的常備，不想做飯了下速凍餃子，一定要買大品牌的，雖然大品牌也經常出問題，但是起碼監管力度要比小品牌好一點，吃起來也更放心。

比如咱們的幹香菇、幹辣椒、黃花菜、幹木耳、銀耳、幹豆角、小魚幹、粉條、小蝦米、幹桂圓、紅棗，有些幹貨是在家就能制作的，比如芝麻葉、筍幹、茄子幹、蘿蔔幹、紅薯幹這些東西保存方便，買不到新鮮蔬菜的時候，吃這些幹貨也是妥妥的有營養，平時可以多備一些，非常有用。

如果說糧食谷物提供的是基本的“能量”，那麼蔬菜提供的就是“維生素和膳食纖維”，這裡推薦比較好保存的塊莖蔬菜，因為葉子類的很難保存，可以買胡蘿蔔、洋蔥、白蘿蔔、山藥、芋頭、蓮藕、南瓜、芹菜、土豆、茄子等等，當然還有包菜、白菜、青椒、苦瓜、西紅柿，這些蔬菜價格便宜，營養豐富。

這裡介紹一下常溫保存時間很長的水果，比如蘋果、梨、香蕉、哈密瓜、菠蘿、柑橘、楊桃、木瓜等等，人一天至少要吃3種水果，而且隻吃主食不吃水果營養也不夠全面，經常吃水果能夠預防疾病，促進身體新陳代謝，而且這個時期吃點水果會讓心情變好，囤貨建議蘋果多買一些，“一日一蘋果，醫生遠離我”，蘋果可是被稱為長壽果，而且價格實惠。

建議多囤一些豬肉、雞、鴨、魚、牛肉、羊肉，遇到特殊情況能夠吃很長一段時間，這些肉買來可以分類，排骨、雞胗、雞翅、瘦肉、五花肉等等，把它們裝進保鮮袋，冷凍到冰箱裡，吃的時候再解凍就可以了。

前幾天一個新聞看到一個不會使用手機搶菜的老人，隔着欄杆讓别人買雞蛋的視頻，老人說的話讓人聽了心裡難受，“可憐可憐我，有沒有好人幫我帶幾個雞蛋。”

智能化生活對年輕人來說是便捷，對老人家來說就像是在學“C語言”，操作，點擊，這些年輕人看起來很簡單的事兒，對老人來說太難了，尤其是根本不用流量的老人，子女在身邊的還好，怕的就是身邊沒有人陪伴的空巢老人，他們什麼都不懂。

平常可以多買一些雞蛋備着，雞蛋的營養價值非常高，價格也非常實惠，早晨一個煮雞蛋，一整天活力滿滿，挑選雞蛋時要注意以下幾點：

1、雞蛋表面有沙點的不要挑，因為蛋殼薄，易碎易進入細菌。

2、搖晃有聲音的不能要，沒有聲音的是新鮮的雞蛋。

3、選表面幹淨的，聞一下有生石灰味道的是新鮮的雞蛋。

牛奶類的，建議儲存純牛奶和酸奶，不要買飲料，有些老人或者成年人乳糖不耐受，可以換成脫脂純牛奶加熱，特殊時期可以選擇保質期6個月——1年的，按照自家情況可以準備1——2箱，有每天都要喝牛奶的朋友可以多準備一些。平常可以在超市買盒裝牛奶，一般來說保質期越短越好，而且加熱過後起奶皮的也是比較好的牛奶。

這個之所以放在最後是因為相比較而言，這個沒有那麼重要，如果沒有蔬菜和谷物，有再多調料也沒有用，但是調味品作為一種必須消耗品，不能缺少，所以平時也可提前購買，比如鹽、十三香、胡椒粉、花椒、孜然、醬油、蚝油、醋，個人做飯有自己的習慣，按照自己的喜好提前購買，買的時候注意看生産日期和保質期。

寫在最後的，一定要注意買衛生紙！買抽紙！牙膏、洗面奶、護膚品、洗潔精、清潔劑等衛生用品，女生一定要囤好生理期用品、止疼藥、紅糖姜水，這真的太重要了。

因為這些都是生活必需品，既然是一定要消耗的，索性一下子多囤點，趁着網上活動多買點，買的時候一定要問清楚生産日期和保質期，家裡有狗狗和貓貓的。一定提前備好狗糧貓糧，希望這份囤貨清單對大家有幫助。

（第一名廚編輯：樂樂）

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