大家好，我是第一美食的阿飛，關注阿飛，有更多的家常美食供大家參考。
今天為大家分享一道簡單又美味的家常菜“幹煸孜然花菜”的做法，孜然一般用于燒烤的調味品，由于孜然富有油性,氣味芳香濃烈，油爆或火烤後的香氣會更明顯，用孜然加工牛羊肉，可以祛腥解膩，并能令其肉質更加鮮美芳香，增加人的食欲。
那麼把孜然與蔬菜搭配在一起，又能碰撞出什麼樣的火花呢？下面就為大家詳細的分享一下做法，喜歡的朋友快來學習一下吧。
【幹煸孜然花菜】
1.首先我們準備兩朵花菜去除根莖，把花菜切成均勻小塊放入盆中，加入一勺食鹽用手抓勻浸泡一會，淡鹽水能夠去除花菜上的農藥殘留，然後把花菜用清水多洗兩遍瀝幹水分備用。
2.小蔥頭切成段，大蒜拍扁放在一起，再抓入幾粒幹辣椒備用。
3.食材準備好以後我們開始烹饪，鍋内燒油，油溫五成熱時倒入蔥蒜和幹辣椒，一起翻炒出香味，倒入花菜開大火煸炒2分鐘，把花菜炒斷生，飯店經常先滑油再炒，雖然出菜快但是油太大，不适合家常。
4.2分鐘以後，沿鍋邊淋入少許清水，加入食鹽2克，生抽10克，繼續翻炒給花菜入味，出鍋前撒入一小撮熟的孜然粒，炒出孜然的清香美味即成。
技術要點：
1.花菜下鍋以後一定要大火爆炒，使其更快成熟，同時能使内部的水分快速蒸發，以免留下湯水。
2.食鹽一定要在花菜斷生以後再放，同樣時為了防止出水。
3.最後一定要放熟的孜然粒，否則成菜香味不足。
我是阿飛，感謝大家對第一美食的支持，我們每天都有幾道家常菜供大家參考，喜歡做飯的朋友别忘記點關注，阿飛謝謝大家觀看。
,更多精彩资讯请关注tft每日頭條，我们将持续为您更新最新资讯!
zpostcode 
Recruit 
weather 
mreligion 
Yellowpages 
sport 
constellation 
shopping 
name 
game 
directory 
literature 
Word 
tour 
furnish 
Lottery 
tftnews 
lyrics 
News 
digital 
car 
dir 
Edu 
Finance 
