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美食冬天吃這個準沒錯暖心又暖胃

圖文 更新时间:2024-09-30 20:18:41

美食冬天吃這個準沒錯暖心又暖胃（寒冬必吃暖呼呼一鍋）1

肉末的油脂和鹹香經過炖煮，和湯汁一起淌過芋頭，被綿軟的芋頭吸收的滿滿足足。粉粉糯糯的口感被包裹在濃稠順滑的湯汁裡，滿口細膩~

By 老闆娘微食記

用料

  • 荔浦芋頭 300g
  • 肉末 250g
  • 香菇 3個
  • 姜片 适量
  • 蒜片 适量
  • 鹽 2g
  • 生抽 12g
  • 魚露 12g
  • 料酒 12g
  • 胡椒粉 0.5g
  • 水澱粉 10g澱粉 40g水
  • 蔥花 少許

做法步驟

美食冬天吃這個準沒錯暖心又暖胃（寒冬必吃暖呼呼一鍋）2

1、芋頭去皮切塊，起鍋倒稍多的油，倒入芋頭煎三四分鐘移入砂鍋。

美食冬天吃這個準沒錯暖心又暖胃（寒冬必吃暖呼呼一鍋）3

2、留底油下姜片、蒜片、香菇炒香。

美食冬天吃這個準沒錯暖心又暖胃（寒冬必吃暖呼呼一鍋）4

3、倒入肉末翻炒至變色。

美食冬天吃這個準沒錯暖心又暖胃（寒冬必吃暖呼呼一鍋）5

4、加魚露、生抽、料酒、鹽、胡椒粉調味。

美食冬天吃這個準沒錯暖心又暖胃（寒冬必吃暖呼呼一鍋）6

5、再加水澱粉，翻炒均勻。

美食冬天吃這個準沒錯暖心又暖胃（寒冬必吃暖呼呼一鍋）7

6、芋頭碼在砂鍋底部，倒入肉末，加入和食材齊平的熱水。

美食冬天吃這個準沒錯暖心又暖胃（寒冬必吃暖呼呼一鍋）8

7、煮開後扣蓋小火焖煮5分鐘。

美食冬天吃這個準沒錯暖心又暖胃（寒冬必吃暖呼呼一鍋）9

8、最後撒上蔥花開吃~

美食冬天吃這個準沒錯暖心又暖胃（寒冬必吃暖呼呼一鍋）10

9、一口渾身暖和，不愧是冬日最愛~

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