#頭條創作挑戰賽#

寒露已過，寒露是從涼爽到寒冷的轉折，各地氣溫開始迅速下降，俗話說："一場秋雨一場寒"，寒露之後，天氣漸冷，甚至氣溫驟降，寒潮來臨，寒露時節必須注意保養體内之陽氣，也就是說，寒露養生應注重“養收”這一原則。

孩子對于節氣和氣溫的變化反應是最大的，孩子的抵抗力差，同時又在成長發育的關鍵時期，氣溫變化容易引起寶寶生病，因此寶寒露飲食養生應在平衡飲食五味基礎上,根據個人的具體情況,适當多食甘、淡滋潤的食品,以防燥和提高免疫力。

菌類植物的營養價值十分豐富，含有較多的蛋白質，碳水化合物，維生素以及微量元素和礦物質等，多吃可增強人體免疫力。香菇是世界第二大菇，香菇是一種生長在木材上的真菌，素有“植物皇後”的美譽，它集中了食品的一切良好特性，營養價值達到植物性食品的頂峰，被稱為長壽食品。

食材：大米30克，藜麥20克，香菇2個，山藥30克，西蘭花30克。

做法：1. 大米、藜麥洗淨。

2. 香菇、山藥、西蘭花切丁。

3. 大米、藜麥放入鍋中，加适量清水，燒開後轉小火焖煮40分鐘，至濃稠。煮的的時候注意多攪拌，以免糊鍋。

4. 放入香菇、山藥、西蘭花，再煮5分鐘。

5. 可依自己的口味，放入少許鹽調味，攪拌一下關火。

烹饪tips：最後也可以不加鹽。

銀魚又稱銀條魚、面條魚。銀魚營養豐富，具有高蛋白、低脂肪之特點。幹銀魚的蛋白質含量為72.1%，脂肪含量為13%，高于其它食用魚。含鈣量高達761毫克，為群魚之冠，非常适宜小孩子食用，營養完全，利于人體增進免疫功能和長壽。

原料：小銀魚幹60克、菠菜200克、雞蛋1個

調料：高湯1碗，鹽2克，胡椒粉3克，香油适量。

做法：1.小銀魚幹洗淨，小銀魚幹用清水泡軟，大概5分鐘即可。

2.菠菜洗淨，折小段，雞蛋打散。

3.加入高湯及泡軟的銀魚幹，大火燒開，

4.加入菠菜。

5.水燒沸2分鐘淋上雞蛋液，加胡椒粉，攪勻，關火加香油即可。

烹饪tips:幹銀魚一定要泡透、泡軟，否則口感不好。

民間有句俗話說：“十月蘿蔔賽人參”，蘿蔔富含礦物質、維生素C，可以提高身體免疫力；以及其富含的膳良纖維可促進胃腸蠕動，幫助消化。也就是說，現在正是吃蘿蔔的時節，蘿蔔絲湯的做法有很多種，每種做法都各有不同的風味，風幹蝦煮的湯，清熱順氣還去濕。

原料：白蘿蔔300克、風幹蝦10個

調料：鹽、高湯、香油

做法：1、将蝦幹用洗淨，用開水浸泡20分鐘；

2. 蘿蔔洗淨，切成細絲

3. 湯鍋中加入清水、蘿蔔絲、泡過的蝦，待湯開後

4､撇去浮沫，放入高湯1小勺，煮開後出鍋，盛入湯碗内即可。

秋梨被譽為“百果之宗”、“天然礦泉水”等等，是我國最古老的果木之一。秋梨是一個總稱，秋季上市的梨子品種有很多，梨是一種熱量很低而營養很高的水果，它質脆多汁，清甜爽口，有生津，潤燥，清熱，化痰等功效。老話說“一梨潤三秋”，梨在秋季的地位是無可撼動的，是秋季清心潤肺、止咳潤燥的不二之選。

材料：秋梨2個、幹銀耳5克、幹木耳5克、枸杞15粒

調料：糖桂花适量

做法：1、銀耳、木耳、枸杞分别泡開，木耳、銀耳去根，擇洗幹淨

2、秋梨去皮、去核

3、将泡好的木耳放入秋梨中

4、放入銀耳、枸杞

5、放入一勺糖桂花

6、上鍋蒸10分鐘即可

廚房小語：也可放入冰糖或蜂蜜

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