晚上想喝大米粥,然後喜滋滋的挖了半碗米,整了小半鍋水,開了火,跑到房間玩手機去了……一個小時過去了,才想起來粥還在煮,突然聞到一股焦糊味,就知道糟了,鍋底全黑了,上面的還不熟。
悲劇,粥沒喝成,刷了半小時的鍋感覺不能吃了,不過看到網上說鍋巴可以治療消化不良,可是我這鍋巴品相太難看,不忍直視。
據說,“慈禧老佛爺”也愛吃鍋巴,有時幹吃鍋巴片,有時配料做成菜,有時研末調服。其實胃疼難受的人,用炒過或者烤過的糧食都有不同程度的健脾效果。
據資料記載,最上不了台面的鍋巴,但是是慈禧百吃不厭的佳肴,從醫理上分析“老佛爺”的這個喜好是合乎醫理的。因為在民間,“老胃病”吃烤饅頭片吃好了的大有人在,無論是鍋巴還是烤饅頭片,都是經過炮制的糧食。
鍋巴俗稱飯焦,是人們生活中經常被丢棄的東西,其實鍋巴不僅可以食用;而且還有很高的藥用價值:病後消化障礙、微弱、慢性胃炎、胃脹吃不下飯、消化不良等等都可以試試鍋巴。
由于鍋巴比較幹,可以用鍋巴煮粥,既不傷胃,又保留其食療效果。
鍋巴吃着還挺香,就是有點硬。也隻有這樣來安慰自己了,發生像我這種情況的應該也很多,所以提醒做飯的大神們,别隻顧玩手機或看電視,讓米粥變鍋巴。
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