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菠蘿雞的做法

生活 更新时间:2024-10-20 09:57:03

菠蘿雞的做法?主料:雞750克輔料:檸檬100克,菠蘿30克,吉利丁15克調料:姜5克,白砂糖23克,檸檬汁15克,鹽8克,黃酒8克,我來為大家講解一下關于菠蘿雞的做法?跟着小編一起來看一看吧!

菠蘿雞的做法(菠蘿雞怎麼做)1

菠蘿雞的做法

主料:雞750克。輔料:檸檬100克,菠蘿30克,吉利丁15克。調料:姜5克,白砂糖23克,檸檬汁15克,鹽8克,黃酒8克。

檸檬取皮磨茸,肉榨汁,部分去核備用;

将雞洗淨控淨水分,用腌料搽勻,放姜蒸熟,約蒸20分鐘,冷卻後切塊;

菠蘿切粒狀,将碗用水沾濕,放3片檸檬,然後雞排上;

将魚膠粉(吉利丁)加入半杯菠蘿糖水攪勻,再加調味攪勻煮滾,倒雞上,冷後放冰箱,食時反倒在碟上即可。

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