排骨土豆炖豆角做法大全家常-tft每日頭條

排骨土豆炖豆角做法大全家常

圖文更新时间:2025-01-23 12:59:20

排骨土豆炖豆角做法大全家常（排骨土豆炖豆角）1

排骨土豆炖豆角的用料

排骨适量土豆2-3個豆角500g 蔥适量幹辣椒适量蒜适量姜2-3片大料2顆花椒适量料酒适量冰糖适量黃豆醬适量蚝油适量老抽适量紅燒醬油（或生抽）适量十三香少許鹽3勺

排骨土豆炖豆角的做法

排骨土豆炖豆角做法大全家常（排骨土豆炖豆角）2

步驟1

買回來的排骨先放在水裡泡一泡，洗掉血水。

排骨土豆炖豆角做法大全家常（排骨土豆炖豆角）3

步驟2

排骨冷水下鍋，倒入适量的料酒去腥。

排骨土豆炖豆角做法大全家常（排骨土豆炖豆角）4

步驟3

水開後撈出排骨。

排骨土豆炖豆角做法大全家常（排骨土豆炖豆角）5

步驟4

準備好蔥姜蒜花椒，大料，幹辣椒。

排骨土豆炖豆角做法大全家常（排骨土豆炖豆角）6

步驟5

冷鍋下油，放适量的冰糖，炒出糖色。

排骨土豆炖豆角做法大全家常（排骨土豆炖豆角）7

步驟6

放入排骨，翻炒上色，倒入一勺蚝油，适量生抽，一勺老抽，放入倆勺黃豆醬，倒入蔥姜蒜，幹辣椒，花椒，大料，翻炒。

排骨土豆炖豆角做法大全家常（排骨土豆炖豆角）8

步驟7

鍋中加入涼水，水沒過排骨。大火燒開之後倒入三勺鹽，少許十三香，然後轉小火炖30-40分鐘，家裡有高壓鍋的也可以放入高壓鍋中。

排骨土豆炖豆角做法大全家常（排骨土豆炖豆角）9

步驟8

土豆去皮切塊備用

排骨土豆炖豆角做法大全家常（排骨土豆炖豆角）10

步驟9

豆角備用，也可以根據自己的喜好用其它品種的豆角。

排骨土豆炖豆角做法大全家常（排骨土豆炖豆角）11

步驟10

排骨炖的差不多了之後放入土豆和豆角，中火炖15-20分鐘，土豆和豆角熟了之後，最後用大火收一下汁。

排骨土豆炖豆角做法大全家常（排骨土豆炖豆角）12

步驟11

排骨土豆炖豆角就可以出鍋了，超級下飯，每次做好後都被清盤

排骨土豆炖豆角的烹饪技巧

不要急于放入鹽，避免排骨炖不爛。

作者：溫小璐

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