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立冬和冬至吃餃子有什麼說法

生活更新时间:2025-04-25 12:10:54

立冬和冬至吃餃子有什麼說法? 中國古有“冬至節”的風俗，有些地方也稱之為“過小年”在我國北方，特别是北京、天津的人們愛吃樓瓜餃子立冬時節，市場上新鮮的樓瓜很少，人們吃的樓瓜大多是夏天時候買的人們将買回的新鮮樓瓜放在小屋裡或窗台上，經過長時間的糖化，用做餃子餡，滋味與鮮樓瓜和大白菜都有不同，拌上醋和蒜，味道更好，我來為大家科普一下關于立冬和冬至吃餃子有什麼說法?下面希望有你要的答案，我們一起來看看吧!

立冬和冬至吃餃子有什麼說法

中國古有“冬至節”的風俗，有些地方也稱之為“過小年”。在我國北方，特别是北京、天津的人們愛吃樓瓜餃子。立冬時節，市場上新鮮的樓瓜很少，人們吃的樓瓜大多是夏天時候買的。人們将買回的新鮮樓瓜放在小屋裡或窗台上，經過長時間的糖化，用做餃子餡，滋味與鮮樓瓜和大白菜都有不同，拌上醋和蒜，味道更好。

　　北方有諺語說“立冬不端餃子碗，凍掉耳朵沒人管”。餃子源于“交子之時”之說，立冬是秋與冬相交的日子，過年是兩歲相交，故“交子”之時的餃子不能不吃。兩邊翹，中間圓鼓鼓的餃子，看起來就像是人的耳朵。

　　餃子是起源于“交子之時”的說法。大年三十是舊年和新年之交，立冬是秋冬季節之交，故“交”子之時的餃子必須要吃。

同時在我們中國北方大部分地區，有冬至吃餃子的節日習俗。吃餃子，又稱吃“捏凍耳朵”，源于漢代的一個傳說。當年張仲景在長沙做官，他告老還鄉時，恰逢大雪紛飛的冬天，寒風刺骨，很多人的耳朵都被凍爛了。他非常難過，就讓弟子在南陽關東搭起棚子，用羊肉、辣椒和一些驅寒的藥材放在鍋裡煮熟，然後撈起來剁碎，用面皮包成耳朵的樣子，再放到鍋裡煮熟，施舍給百姓吃。大家吃了以後，耳朵就都好了，後來每逢冬至，人們就模仿這做“捏凍耳朵”吃，後來就稱它為“餃子”。

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