酸菜五花肉砂鍋怎麼做的?食材:酸菜500g、豬肉500g、粉條100g,油适量、鹽适量、蔥适量、姜适量、蒜适量、八角适量、老抽适量、生抽适量、醋适量,我來為大家科普一下關于酸菜五花肉砂鍋怎麼做的?下面希望有你要的答案,我們一起來看看吧!
食材:酸菜500g、豬肉500g、粉條100g,油适量、鹽适量、蔥适量、姜适量、蒜适量、八角适量、老抽适量、生抽适量、醋适量。
豬肉切薄片,要有肥有瘦才香。
酸菜切細絲後用清水泡一會兒,再擠幹水。
鍋裡倒點油,把肥肉下鍋炸油。
肥肉炸出油後,把瘦肉放鍋裡一起炒。
炒到瘦肉變色了,把蔥姜蒜八角一起下鍋炒香了。
再把酸菜下鍋炒一下,炒均勻後關火。
把炒鍋裡的菜都挪砂鍋裡,加水,加老抽和鹽開水炖。
炖酸菜時,拍點蒜,用生抽和醋拌勻,再剝幾瓣蒜瓣,吃酸菜時吃這個最香。
酸菜炖30分鐘後,把粉條放鍋裡,15分鐘後,關火,就好了。
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