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家庭版酸菜做法大全家常

圖文 更新时间:2024-12-03 04:17:28

看到“土坑酸菜”的制作過程簡直觸目驚心,令人作嘔。

春天,萬物生長特别快,青菜多得吃不完,自然是拿來制作好吃耐存的酸菜。

酸菜的制作過程很簡單,跟大家分享兩種簡易方法:

第一種,把買回來的大介菜(還可以用榨菜葉)稍微清洗幹淨,曬兩天三天,然後在滾水中煮一分鐘,把菜撈出來放在無油幹淨的容器裡,待煮菜水冷卻就倒進去容器裡淹沒菜就好,接着拿東西蓋好,等待三就可以吃了。

家庭版酸菜做法大全家常(家庭版酸菜的制作方法)1

曬曬太陽

家庭版酸菜做法大全家常(家庭版酸菜的制作方法)2

這是三天後的樣子

第二種方法是比較耐存,放上幾個月都沒事。首先也是把買回來的大介菜清洗幹淨,曬上三四天,曬幹一點比較好,然後把菜切碎,炒熱(鍋一定要無油),趁熱把它裝進容器裡,壓實。也可以放一點點鹽(時間久點不會酸的厲害),也可以不放。七天就可以吃。

希望愛吃酸菜的朋友們都能吃到幹淨衛生美味的酸菜。

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