導語：零食中的幹果之王，還在為去殼煩惱嗎，這樣處理不僅安全，而且果肉完整不破損

闆栗應該不會有人不喜歡吃的吧，口感軟糯，味道香甜。每到節假日逛街的時候，聞到路邊糖炒栗子的香味，總是要買上一些，邊吃邊逛太惬意了。不過你隻以為它是休閑零食嗎？闆栗其實是我國食用最早的堅果之一，它不僅富含豐富的蛋白質、碳水化合物、脂肪，還含有鈣、磷、鐵、鋅等多種維生素。其中所含的不飽和脂肪酸和維生素和礦物質，能防治高血壓、骨質疏松等疾病，是一款延年益壽的滋補佳品，素有“幹果之王”的美稱。可是如何給闆栗開口，如果隻是用菜刀像切菜一樣來切，闆栗光滑的外邊非常容易打滑，這樣就會很容易切到手，非常危險。下面分享幾個闆栗開口的小竅門，一起看看吧

所需材料：闆栗、食用鹽

具體方法：

1、首先将闆栗用鹽水浸泡清洗一下，洗淨後放在筐裡瀝幹水分。家中的食用鹽不僅僅可以用來烹饪調味，同時它還具有一定殺菌消毒的作用，在食用前将闆栗先用鹽水浸泡一下，就可以有效去除闆栗表面的細菌等微生物成分，從而使闆栗更加的健康衛生。

2、接下來分享第一個開口闆栗的小技巧，需要将闆栗平放在案闆上，切記要放平，不能有晃動的情況，然後把刀放在闆栗的中間位置，用手輕按刀背發力，這樣闆栗的外殼就被切開了一個小口子，用這樣的方法操作刀也不會滑，非常的容易，而且不用接借助何工具。不過這樣的方法隻是适用于闆栗的底部較為平整，如果是很圓的那種就不推薦這樣了，因為無法固定的原因，再切的時候會打滑，這樣就會很危險，而且容易傷到手。

3、第二個小技巧，就是用剪刀來剪。有很多朋友也嘗試過用剪刀去剪，但是闆栗殼比較滑，不容易剪開，這也是用剪刀也會遇到的問題，用剪刀處理闆栗的時候不要上下一起剪，如果是一起用力的話非常容易打滑，這樣就會容易就傷到手。正确的做法應該先将闆栗下面固定，然後再闆栗上面用力，這樣就非常容易在闆栗表面切出刀口來了，這樣處理的闆栗切口非常平整，而且不容易劃傷到手。

4、下面在分享第三個小竅門，首先需要準備兩把菜刀，先用其中一把菜刀将固定闆栗，用另一把菜刀輕輕砍一下，這個方法的好處就是不容易砍歪，而且闆栗也不會被砍得到處飛，即便是開十字口也是非常簡單方便。

5、第四個小竅門，先準備一個飲料瓶蓋，将瓶蓋開口朝上，把闆栗放置到瓶蓋中，然後将刀放在闆栗的中間位置，然後輕拍刀背，因為闆栗被瓶蓋固定了就不會倒出跑，非常安全。非常輕松地就可以給闆栗開口了，這個方法不僅可以開一字口，也可以開十字口，非常方便。

這幾個跟闆栗開口不傷手的小竅門，你學會了嗎？

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