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轉化糖漿沙琪瑪配方

生活更新时间:2024-10-03 13:56:44

轉化糖漿沙琪瑪配方?作者：靈子_Pal3用料，下面我們就來說一說關于轉化糖漿沙琪瑪配方?我們一起去了解并探讨一下這個問題吧!

轉化糖漿沙琪瑪配方

作者：靈子_Pal3

用料

白糖兩斤

新鮮檸檬 3個

水 470g

做法步驟

1、成品

2、準備好以下材料

3、檸檬洗幹淨，用手捏出檸檬汁并過濾待用

4、把水和白糖倒入不鏽鋼鍋裡中火加熱并将白糖攪拌至溶化

5、待白糖溶化後燒沸

6、加入檸檬汁，一旦加入檸檬汁後，後面都不需要攪拌，切記切記莫要攪拌哦

7、再次燒沸後轉最小火熬煮1小時至變琥珀色

8、熬制過程會有糖漿飛濺到鍋壁，用刷子沾點水輕輕繞着鍋壁刷一圈，糖漿會自動流回糖水中溶解

9、這是熬了半小時的樣子，顔色開始變深了

10、這是熬制了1小時的琥珀色，濃稠度比蜂蜜稀一點就可以了

11、熬制好的糖漿晾涼後裝進玻璃瓶密封保存即可

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