醬香茄子的食譜?比外面飯店還要好吃的黃焖茄子自己在家也能做出來，我來為大家科普一下關于醬香茄子的食譜?以下内容希望對你有幫助!
比外面飯店還要好吃的黃焖茄子自己在家也能做出來。
By 小廚娘咿呀
茄子 1個
蒜 1頭
豬裡脊肉 150克
哼唧獸黃焖醬汁 1包
蔥末 适量
食用油 适量
1、先将茄子去皮切成長條下鍋炸至四角微微發黃即可撈出用大火，炸茄子很容易吸油大火炸相對吸油少一點。時間為兩分之3分鐘即可不易炸的時間過久。
2、炸好的茄子按壓出多餘油脂。備用。
3、先将裡脊肉切成條，不用腌制切好備用就行。
4、炒鍋内放入食用油，放入蔥翻條路香味，将裡脊肉放進去煸炒至變色。
5、倒入一包黃焖醬料，适當的翻炒出香味。
6、倒入事先炸好的茄子翻炒均勻，再淋上，少許水澱粉持續翻炒。
7、這個黃焖茄子要想好吃，蒜末少不了出鍋前撒一把蒜末就可以了。^_^
8、這樣做出來的黃焖茄子巨下飯劇也巨好吃巨入味，比外面飯店還有好吃的同款茄子在家也能做出來動手試試吧。
炸茄子時一定要用大火，炸茄子去皮切好千萬不要過水直接下鍋炸。
味甘、性涼，入脾、胃、大腸經。
1.治胃癌
國外研究結果表明它的抗癌性能是其他有同樣作用的蔬菜的好幾倍，是抗癌強手。能抑制消化道腫瘤細胞的增值針對胃癌、盲腸癌有較好的抑制作用。
2.抗衰老
茄子含有維生素E，有防止出血和抗衰老功能，常吃茄子，可使血液中膽固醇水平不緻增高，對延緩人體衰老具有積極的意義。
3.降低膽固醇保護心血管
經常吃茄子有預防高血壓、冠心病、動脈粥樣硬化、紫斑症、壞血病及促進傷口愈合等作用。
4.清熱解暑
對于容易長痱子、生瘡疖的人,尤為适宜。
脾胃虛寒、哮喘者不宜多吃。
茄子秋後其味偏苦，性涼，脾胃虛寒、體弱、便溏者不宜多食。
手術前吃茄子，麻醉劑可能無法被正常地分解，會拖延病人蘇醒時間，影響病人康複速度。
茄子不宜與螃蟹同食。蟹肉性寒，茄子甘寒滑利，兩者同食，腸胃會不舒服，嚴重可能導緻腹瀉。
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