沒了煙火氣，人生就是一段孤獨的旅程。最适合夏天吃的8種高鈣蔬菜，雞蛋牛奶靠邊站，營養豐富老少皆宜，快快收藏吧！

所需食材：牛排肉150克 荷蘭豆150克 生抽1勺 料酒1勺 蚝油1勺 糖少許 鹽适量 黑胡椒碎适量 玉米澱粉1勺 蒜2瓣 紅黃彩椒各40克 食用油适量

烹饪步驟：

1、牛排肉切條狀➕生抽➕料酒➕黑胡椒碎➕玉米澱粉➕少許糖➕少許鹽➕1勺食用油，抓勻腌制15分鐘。

2、荷蘭豆摘洗幹淨，準備彩椒絲和蒜末，荷蘭豆放進沸水中焯燙一分鐘左右，撈出過冷水。

3、起油鍋燒熱，下牛肉條翻炒變色盛出，放入蒜末小火炒香，放荷蘭豆和彩椒大火翻炒約1分鐘。

4、加入蚝油和少許鹽調味，将牛肉倒回鍋中翻炒均勻即可。

所需食材

小油菜1把，香菇300克，蒜2瓣，小蔥1棵，生抽1勺，蚝油半勺，鹽少許。

烹饪步驟

1、準備好所需食材，香菇洗淨切片，小油菜擇洗幹淨，切好蔥花蒜末備用。

2、起鍋燒油，蔥花蒜末爆香，先放香菇炒軟，再放小油菜翻炒均勻，加1勺生抽，半勺蚝油，（少許鹽），翻炒均勻即可。

準備材料

芹菜、 胡蘿蔔、 鹽 、生抽 、蚝油、 蔥姜蒜

做法

1、先把芹菜切成段洗淨，胡蘿蔔切成塊，分别放熱水裡焯2分鐘，這樣芹菜和胡蘿蔔變軟了更容易入味。

2、鍋内入油，放入蔥姜蒜爆香，倒入芹菜和胡蘿蔔翻炒，放一勺生抽、一勺蚝油、一點點鹽，來回翻炒均勻即可出鍋。炒芹菜的時候，大家也可以根據自己的喜好，加點肉絲或者臘肉跟芹菜炒勻，也是相當美味哒~

食材:茄子1個，豆角150克，幹辣椒5個，大蒜3瓣，生抽，老抽，蚝油，澱粉，鹽

做法：

1、豆角去蒂洗幹淨，切成小段，大蒜，辣椒切好備用

2、茄子洗淨切成條，加少許鹽抓勻，腌制10分鐘，然後擠出水份，再次沖洗幹淨控幹水份備用

3、調醬汁：2勺生抽➕1勺老抽➕1勺蚝油➕少許鹽➕1勺澱粉➕半碗清水，攪拌均勻

4、鍋中倒入油〖油稍微放多一丢丢〗，先放入豆角煸炒，炒熟盛出，繼續放茄子，炒軟，盛出備用

5、放入大蒜和辣椒爆香，加入茄子和豆角，倒入醬汁，翻炒均勻大火收汁即可

食材準備：帶皮毛豆一斤，胡蘿蔔一隻，香菇6朵，蔥姜各10克，食鹽，雞精，水澱粉各适量。

做法：

1、 準備好所需要的食材，毛豆需要先把豆粒剝出來。

2、毛豆，胡蘿蔔丁，香菇丁分别焯水，拔涼控水！

3、油熱入蔥姜末炒出香味，放入毛豆炒勻2分鐘之後，加入香菇，胡蘿蔔一起炒。

4、炒勻後加食鹽，雞精，最後加水澱粉勾芡即可。注意：毛豆焯水大約控制在5分鐘左右，炒毛豆控制在2分鐘左右，就徹底熟透！

所需食材：花菜250克 黑木耳5克 小蔥2根 姜1片 大蒜2瓣 西紅柿1個 尖椒1/2個 鹽少許 細砂糖1茶匙 生抽2勺 蚝油1勺 水澱粉約60克 食用油适量

烹饪步驟：

1、花菜掰小把洗淨，黑木耳泡發摘洗幹淨，西紅柿、尖椒切塊狀，胡蘿蔔切菱形塊，準備蔥段和姜蒜末。

2、鍋中燒開水，加一茶匙鹽和幾滴食用油，放入花菜焯燙兩分鐘。再把木耳放進去燙煮兩分鐘，撈出過涼水瀝水備用。

3、起油鍋炒香姜蒜末，放入西紅柿炒出湯汁，加胡蘿蔔和尖椒翻炒斷生，再放入花菜和木耳大火翻炒。

4、調入生抽、蚝油、糖和少許鹽翻炒上色，淋入水澱粉撒蔥段，翻炒至湯汁呈粘稠狀即可。

食材：蘆筍400克，鱿魚400克，生姜10克，蒜頭15克，胡蘿蔔半個，蚝油适量，鹽适量，白糖少許，雞精少許。

1、首先把蘆筍根部的外皮削掉，清洗幹淨切成段待用。胡蘿蔔刮掉外皮，切成薄片，蒜頭去皮洗淨切末，生姜去皮洗淨切末待用。

2、把鱿魚剪開，去掉内髒和軟骨，再把外皮上那一層皮撕掉，清洗幹淨，打上十字花刀，切段待用。

3、鍋裡放入适量水燒開，把鱿魚放入焯燙1分鐘撈出，瀝幹水待用。

4、鍋洗淨再放入适量水燒開，放入一勺鹽，一勺油，少許白糖攪拌均勻，把胡蘿蔔和蘆筍放入焯燙30秒撈出，用冷水沖涼待用。

5、熱鍋放入适量油，燒至七成熱，放入姜蒜末煸出香味，放入鱿魚翻炒一下，倒入适量蚝油翻炒至入味，放入蘆筍和胡蘿蔔翻炒一下，加入适量鹽炒至入味，加入少許白糖提鮮，再加入少許雞精翻炒均勻即可。

材料：海帶絲300克、肉絲80克、青椒1個、料酒2湯匙、生抽半湯匙、老抽半湯匙、玉米澱粉2克、鹽三克

做法：

1、肉絲加一湯匙料酒、一湯匙生抽、半湯匙老抽和二克玉米澱粉攪拌均勻腌制五分鐘，青椒洗淨去蒂切成絲備用，熱鍋熱油放入肉絲翻炒。

2、炒肉絲不粘鍋：油倒入鍋中加熱的時候要滑鍋，讓鍋的四周都沾上油，倒了食用油後可以拿起鍋在手裡轉一圈。

3、放入海帶絲，加一湯匙料酒、一湯匙生抽和三克鹽大火翻炒均勻，放入青椒絲大火翻炒一分鐘即可出鍋。

緻力于用最簡單的食材，為您分享最可口的佳肴，以上分享的8種高鈣蔬菜做法，大家都學會了嗎，學會了在家試着做一下吧，！歡迎點贊，關注，轉發和收藏，感謝您的支持！我們下期再見。

更多精彩资讯请关注tft每日頭條，我们将持续为您更新最新资讯!