美食裡的調味，基本都是在麻、辣、甜、鹹、酸、鮮、香這七種味道裡進行組合選擇。或酸甜、或麻辣，再或者辣中帶甜，反正各種味道并不會單獨存在，而是齊心合作，要給吃貨的味蕾帶來美妙的體驗。

但當面對一些嘴巴很刁，常見味道又無法滿足味蕾的吃貨時，該怎麼辦？别急，最近發現的這家館子，沒準能夠把吃貨吃飯的積極性調動起來。有什麼法寶？這樣說吧，每道菜都“奇奇怪怪”，甚至你都想象不出來它還能這樣做！

| 小店人氣 |

9.5分

人氣嘛，從門口停放的電動車就能看出來它有多受歡迎了。如果不是看到門頭是飯館，還以為是導演又在使壞，給我們帶到電動車行來了。屋内早已經坐滿了，來得晚的食客隻好坐在門口的小凳子，一邊聊着天一邊讨論着手裡的菜單。

這菜單，不看不知道，一看，嘿，還真有一套。幾乎每道菜的名字前面都加上了“老怪”倆字，老怪牛雜煲、老怪燒肉蒸着賣、老怪好吃土豆片、老怪大骨頭……這到底是真的怪，還是拿怪當噱頭？

| 菜品口味 |

8分

生焗剁椒深海魚頭，這道菜，單看名字挺正常，端上桌看模樣也和常吃的剁椒魚頭差不多。不過，撥開表面的辣椒，就被藏在下面的食材驚到了。除了魚頭，還有茄子、杏鮑菇？不得不說，這搭配真怪！吃上一口，魚肉軟嫩，茄子、杏鮑菇吸飽了湯汁綿軟鹹鮮，後味裡還泛着豆豉的香氣，味道很獨特。

第二怪，生焗油麥菜。第一眼看到這道菜，不少吃貨都會為它的顔值捏把汗。翠綠的生菜外面裹了一層黏黏糊糊的芝麻醬，說實話，如果不是被其它食客強烈推薦，我們内心是拒絕的。入口鮮、脆、嫩，和芝麻醬的濃香搭配的恰如其分，對它的喜愛從咀嚼的那一刻就開始了。看來，這是一道敗于顔值，始于口感的菜。

第三怪，風生水起撈莜面。這就屬于一眼看不出來是什麼食材的菜了，猛一看，還以為是我們常吃的米皮、擀面皮一類的。筷子挑起時，就感受到了莜面的筋與韌。味道酸中帶甜，但不是常吃的醋酸，而是比較像山楂一類的果酸，後味泛甜。最特别的是還加入了蒜香，讓整體味道複合有層次。

第四怪，一張好餅。首先，讓我們感到奇怪的是這張餅的名字；其次，讓我們驚訝的是它的模樣，又大又圓，還搭在架子上；最後，就是它的口感了。外層酥，内裡筋軟，入口軟香微甜，細細品還有芝士的香。整體吃起來有點像面包，還真是打破了我們對餅的常規認知。

| 菜品特色&價位 |

7分

老怪生焗剁椒深海魚頭，98元/份；老怪生焗油麥菜，26元/份；老怪風生水起撈莜面，23元/份；老怪一張好餅，26元/份。菜品價格中規中矩，份量也還可以。一家三口來吃飯，不到兩百元錢就能吃的心滿意足。

| 環境&衛生&服務 |

7.8分

店内菜品種類很多，大概有四五十種。除此之外，吃貨們來這兒，說的最多的就是店裡的每道菜都讓人出乎意料，雖說搭配奇奇怪怪，模樣也不夠精緻，但勝在每道菜的味道都給味蕾帶來了驚喜。

店内就餐高峰期人比較多，來得晚了可能沒有位置坐。另外，店内的老怪一張好餅是現做的，比較費時，大概需要等上二十分鐘才能吃到。如果想吃這一口，建議一到店就先交代店家做上哦。綜合打分8.3分。（僅限當天出品質量，測評标準為滿分10分）

- 老怪民俗菜的二三事 -

店名：廚老怪民俗菜館

地址：鄭州市管城區隴海路和城東南路交叉口向南100米路西（點擊導航）

消費：人均40元

營業時間：09:00-23:00

,

更多精彩资讯请关注tft每日頭條，我们将持续为您更新最新资讯!

查看全部