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為什麼橄榄油最貴

生活 更新时间:2024-07-22 05:05:16

油,基本是每個人天天都要接觸的食物。油的種類非常多,其中橄榄油特别的知名。

經常被譽為「油中貴族」的它,被很多人稱為健康的油,多吃有好處……

但事實上,橄榄油真這麼不可或缺嗎?

實際上:

比起其他植物油

橄榄油沒那麼不可替代

橄榄油最大的優點就是富含單不飽和脂肪酸,對心腦管血管健康有一定作用,但價格更低的芥花籽油也具備同樣的特性。

其實,我們常見的優質花生油、葵花籽油,它們的脂肪酸組成對于心腦血管健康也很友好,而且價格比橄榄油便宜得多。

如果要考慮性價比,橄榄油其實并不是最優選。

為什麼橄榄油最貴(真的比普通的油更好嗎)1

圖片來源:站酷海洛

用橄榄油炒菜

很難将它的營養發揮到最大

雖然醫學界和營養學界已經有充分的證據證明,地中海式飲食擁有降低心腦血管疾病的發病率等諸多健康益處。

但需要長期堅持這樣的飲食模式才可能有效果,光吃橄榄油效果其實微乎其微。

此外,中國飲食中常見的大火爆炒、重油重鹽的烹饪方式也不利于橄榄油發揮健康作用。

橄榄油中的有益成分如多酚、不飽和脂肪酸等,對熱都較為敏感,這種烹饪方式會不同程度地對它們造成破壞,使橄榄油營養流失。

總而言之,如果經濟條件允許,吃橄榄油是完全可以的,但沒必要過度神化橄榄油的健康功效噢~

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