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為什麼橄榄油最貴

生活更新时间:2024-12-19 09:54:15

油，基本是每個人天天都要接觸的食物。油的種類非常多，其中橄榄油特别的知名。

經常被譽為「油中貴族」的它，被很多人稱為健康的油，多吃有好處……

但事實上，橄榄油真這麼不可或缺嗎？

實際上：

比起其他植物油

橄榄油沒那麼不可替代

橄榄油最大的優點就是富含單不飽和脂肪酸，對心腦管血管健康有一定作用，但價格更低的芥花籽油也具備同樣的特性。

其實，我們常見的優質花生油、葵花籽油，它們的脂肪酸組成對于心腦血管健康也很友好，而且價格比橄榄油便宜得多。

如果要考慮性價比，橄榄油其實并不是最優選。

為什麼橄榄油最貴（真的比普通的油更好嗎）1

圖片來源：站酷海洛

用橄榄油炒菜

很難将它的營養發揮到最大

雖然醫學界和營養學界已經有充分的證據證明，地中海式飲食擁有降低心腦血管疾病的發病率等諸多健康益處。

但需要長期堅持這樣的飲食模式才可能有效果，光吃橄榄油效果其實微乎其微。

此外，中國飲食中常見的大火爆炒、重油重鹽的烹饪方式也不利于橄榄油發揮健康作用。

橄榄油中的有益成分如多酚、不飽和脂肪酸等，對熱都較為敏感，這種烹饪方式會不同程度地對它們造成破壞，使橄榄油營養流失。

總而言之，如果經濟條件允許，吃橄榄油是完全可以的，但沒必要過度神化橄榄油的健康功效噢～

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