炸蘿蔔丸子做法?材料:青蘿蔔一根,雞蛋兩個,蔥姜适量,五香面适量,食鹽,澱粉,面粉做法如下: ,下面我們就來聊聊關于炸蘿蔔丸子做法?接下來我們就一起去了解一下吧!
材料:青蘿蔔一根,雞蛋兩個,蔥姜适量,五香面适量,食鹽,澱粉,面粉。做法如下:
新鮮青蘿蔔洗淨。
蔥姜切成末。
将蘿蔔先切片後切絲。
鍋裡燒一鍋熱水,把蘿蔔絲焯一下去除蘿蔔的辣氣。
撈出蘿蔔絲投進冷水裡,撈出攥幹。
切成細末。
加一些食鹽腌制一會。
用棉布包起來擠淨水份。
蘿蔔丁裡加入蔥姜末。
再加入兩個雞蛋。
加入五香面和澱粉。
最後加一些面粉。
攪拌成粘稠狀,感覺蘿蔔絲能被面糊粘到一起。
就好手上蘸水,将蘿蔔面糊團成丸子。
油鍋燒到6成熱,下入丸子。
中火慢炸至表面淺黃撈出。
開大火油溫升高後複炸丸子。
直到焦黃炸透撈出控油裝盤享用。
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