松鼠今天要給大家推薦的是松鼠自己非常喜歡吃的芒果班戟啦。先來看成品圖吧。
![學做芒果班戟(松鼠教你做西點------) 學做芒果班戟(松鼠教你做西點------)1](/uploads3/large/11f600036c37623da30c.jpg)
班戟是pancake的粵語音譯,用廣東話發音就叫“班戟”,原來的意思是薄煎餅、薄烤餅。在國外它隻是一張餅,但到了香港,餅裡面被包上香濃冰涼的奶油和新鮮水果,完美的組合帶來的是更多的驚喜,那份入口瞬間即溶的甜蜜,搭配上水果,絕對不會讓你感覺過膩,吃過了就還想再吃。班戟連烤箱都不用,隻要一隻不粘平底鍋,咱在家就能輕松做出來
照常,首先是材料的準備啦。
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牛奶250g
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白砂糖35g
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低粉80g
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雞蛋2個
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黃油15g
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芒果2個
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動物性奶油适量
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白砂糖适量
![學做芒果班戟(松鼠教你做西點------) 學做芒果班戟(松鼠教你做西點------)2](/uploads3/large/127a000023d9678b0c24.jpg)
篩入面粉輕輕攪勻,不要過份攪動。
![學做芒果班戟(松鼠教你做西點------) 學做芒果班戟(松鼠教你做西點------)3](/uploads3/large/11f600036d0c96b2faa0.jpg)
加入黃油溶液混合均勻。
![學做芒果班戟(松鼠教你做西點------) 學做芒果班戟(松鼠教你做西點------)4](/uploads3/large/127a000023dae25aa98c.jpg)
不粘平底鍋用小火加熱,舀一勺面糊入鍋,快速轉動,讓面糊薄薄的鋪在鍋底。
![學做芒果班戟(松鼠教你做西點------) 學做芒果班戟(松鼠教你做西點------)5](/uploads3/large/127a000023db683ed41e.jpg)
煎成薄厚均勻的薄餅。
![學做芒果班戟(松鼠教你做西點------) 學做芒果班戟(松鼠教你做西點------)6](/uploads3/large/11fe000436deafff4446.jpg)
将薄餅盛出放冷待用;芒果去皮取肉切成小塊
![學做芒果班戟(松鼠教你做西點------) 學做芒果班戟(松鼠教你做西點------)7](/uploads3/large/11fe000436ddacd48b3f.jpg)
鮮奶油冰箱冷藏12小時以上,取出搖勻倒入無水無油容器中,加入白砂糖中速打至8成發待用。
![學做芒果班戟(松鼠教你做西點------) 學做芒果班戟(松鼠教你做西點------)8](/uploads6/large/11fa000434564c43b587.jpg)
取一張薄餅,在中心鋪上一層奶油糊,再放一塊芒果條,再鋪一層奶油糊。
![學做芒果班戟(松鼠教你做西點------) 學做芒果班戟(松鼠教你做西點------)9](/uploads3/large/11fa000434586f26cb01.jpg)
将薄餅包成四方形即可。
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