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花甲怎麼做才能吐沙

生活更新时间:2025-08-18 04:14:50

洗花甲的時候，有人加醋，有人加油，都錯了，這樣做花甲自動吐沙！花甲是我們平時生活中很常見的一種水産品，用花甲制作而成的菜肴深受很多人的喜愛。但是我們平時在家制作花甲的時候總是出現一個問題，那就是花甲裡面的沙子總是吐不幹淨，不用擔心，貼心小編這就來給大家送秘訣啦。第一種方法是買花甲回家之後，把它放在桶裡養一個晚上，花甲自動就把沙子吐幹淨了，但是這樣見效慢，很多人不相等這麼久，那就試試第二種方法。第二種方法就是用力晃動裝花甲的桶，多換幾遍水，直到晃不出來沙子之後，花甲就算是吐完沙了，這個辦法有點費力，但是需要的時間還是很短的。這兩種方法，大家學會了嗎？

辣花甲意粉

花甲怎麼做才能吐沙（洗花甲的時候有人加醋）1

By 營養師錦虹

配料：

牛肉 134克、雞蛋清 1個、蛤蜊 307克、螺絲粉 130克、精鹽 1克、食用油 5克、白葡萄酒 5克、黑胡椒碎 1克、歐芹 1克、小紅尖椒 1個、白皮蒜 2瓣

烹饪步驟：

1.按照食材種類和重量，備好

花甲怎麼做才能吐沙（洗花甲的時候有人加醋）2

2.牛肉切成條狀

花甲怎麼做才能吐沙（洗花甲的時候有人加醋）3

3.加入鹽、蛋清，混合攪拌，再加入1克玉米油

花甲怎麼做才能吐沙（洗花甲的時候有人加醋）4

4.意面煮熟煮透，撈起備用

花甲怎麼做才能吐沙（洗花甲的時候有人加醋）5

5.倒入花甲，翻炒，加入白葡萄酒

花甲怎麼做才能吐沙（洗花甲的時候有人加醋）6

6.加入處理過的牛肉條

花甲怎麼做才能吐沙（洗花甲的時候有人加醋）7

7.翻炒幾下，加入煮好的意面

花甲怎麼做才能吐沙（洗花甲的時候有人加醋）8

8.撒上歐芹和鹽，攪拌均勻

花甲怎麼做才能吐沙（洗花甲的時候有人加醋）9

9.撒上歐芹和鹽，攪拌均勻

花甲怎麼做才能吐沙（洗花甲的時候有人加醋）10

10.兩人份的減肥晚餐

花甲怎麼做才能吐沙（洗花甲的時候有人加醋）11

烹饪小貼士：

1、鮮活的花甲：活的花甲在無人動水的情況下，是會伸出比較長的“舌頭”的，用手觸碰，會很快的縮回去的。可以逐個的在不同的框子裡挑選，要眼疾手快哦，不然就被别人搶走了。

2、死的花甲：一則是不會伸出舌頭，二則，有些伸出舌頭的，已經不會縮回去了，而且顔色也發白了。這種花甲就不要了。

3、緊閉的花甲：有些花甲一直緊閉着，對于這種，可以先不理它，先觀察下，去其他框裡挑選，看它會不會對你吐舌頭啊，如果會，那就帶它回家吧，如果不會，那你也不用理它了，最好别買。

大家喜歡吃花甲嗎？

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