編者按：區别于傳統酸奶 其它的産品探索模式，氣泡酸奶直擊新一代消費者熱愛氣泡飲料的消費痛點，充分發揮特有菌種自然發酵、酸奶自産氣泡的産品特點，全面迎合了新一代消費者獵奇、天然、刺激的消費需求。不誇張地講：新希望華西乳業的新品——“酸奶生汽了”，雖隻是一個單品，卻用出其不意的跨界方式，占領酸奶與氣泡飲料兩條賽道的交叉點，提供了酸奶産品創新的全新可能。

近年來，五花八門的氣泡水産品全面占領了國内市場，氣泡水迅速成長為飲品行業增長最快的品類之一。消費數量龐大的市場，讓大量玩家蜂擁而至，有傳統飲料巨頭布局氣泡水市場，也有新興企業和跨界品牌積極入局。玩家數量劇增，“産品差異化問題”成為制勝的關鍵，氣泡 已然成風。氣泡 果汁、氣泡 乳酸菌、氣泡 咖啡因、氣泡 茶、氣泡 玻尿酸……功能性氣泡水、添加型氣泡水已稀松平常，改進口味、優化功能，成為當下衆多企業都在做的功課。

與氣泡水行業相比，酸奶行業的競争已近巅峰。低溫與常溫的低維競争一直存在。新産品、新品牌的爆發式擴容讓競争進入全新的創意時代，巨頭與革新者的針鋒相對讓市場陷入極緻内卷。

随着酸奶技藝的不斷進步，外來添加物的日益豐富最大限度提升了酸奶的風味口感；菌種的不斷升級和革新引導着酸奶的功能性日益擴寬，消費者對風味、口感、功能的追求，讓酸奶 賽道的“戰争”逐漸熱烈。酸奶 酒精、酸奶 水果、酸奶 堅果、酸奶 谷物、酸奶 珍珠奶茶、酸奶 免疫力提升……市場日趨同質化，多數乳企都在加快自己的新品研發進程。

2022年3月，新希望華西乳業發布新品氣泡酸奶——“酸奶生汽了”，上市即成斷貨王。氣泡酸奶一炮而紅的背後，是新希望華西乳業的實力創新和争先破局，率先突破酸奶 的傳統模式，借力氣泡 領域，深研兩大品類消費需求，搶先一步創造氣泡酸奶新品類，推出不被傳統定義的跨界新單品。

酸奶會生“汽”，全新氣泡酸奶上市

年輕人愛氣泡水的刺激，也愛酸奶的綿密順滑，市場刺激生産，兩者兼顧的品類進入爆發式紅利期。新希望華西乳業抓住機遇，精準聚焦氣泡 酸奶領域，跨界再創、複合創新，氣泡酸奶新品“酸奶生汽了”上市即成斷貨王，在氣泡 酸奶市場一騎絕塵。

“酸奶生汽了”定位是一款自産氣泡的氣泡酸奶飲品。相較與傳統的氣泡水和酸奶，新希望華西乳業作為一家優秀乳企實力在線，在“酸奶生汽了”中特别添加fujisnow菌種，三倍時長自然發酵、自産氣泡。fujisnow菌種的創新加入，讓氣泡酸奶在保證口感清爽前提下，突出了綿密氣泡的刺激體驗，兼具美味和感官體驗。

“酸奶生汽了”氣泡酸奶目前有白葡萄口味，适用于戶外休閑、日常宅家、朋友聚餐、DIY調飲、運動、遊戲等多個場景。産品通過清新春夏風格的包裝設計，以清爽的綠白色為基調，彰顯着年輕化與自由化，希望在酸奶 氣泡的賽道赢得更多年輕人青睐。

引入“體驗種草”機制，氣泡酸奶成新晉網紅斷貨王

一項調查表示，超過三分之二的消費者在購物前會翻閱社交網站，以同好的分享為消費指南。“體驗種草”是檢驗産品市場适應度的有效試金石。

“酸奶生汽了”氣泡酸奶上市以來，憑借“酸奶産氣泡”的創新和“清爽又奇妙”的口感，赢得了第一批飲用者的喜愛。在社交平台上迅速發酵傳播，口碑一炮而紅。

據悉，上市當天，衆多線下商超出現斷貨情況，更有消費者為購買氣泡酸奶，跑遍多個商場的場景。新希望華西乳業此次為全平台上新，不僅能在線下商超購買，還依托優越的冷鍊體系，開通了網絡購買鍊路。

無論氣泡水市場，還是酸奶市場， “百花齊放”的背後都藏着同質化競争嚴重的隐患。新希望華西乳業“氣泡酸奶”的全新嘗試，是一種品類的成功創新，也是一種1 1＞2的新鮮思路，為未來入局者鋪就了新的道路。

溯其根本，讀懂新生代消費人群求新、求變、圖好奇、重體驗的消費需求，進而産品創新成功的案例，在新希望乳業屢見不鮮，在“鮮戰略”核心價值指導下，“鮮半徑”實現戰略落地，從專注“鮮活”産品，到聚焦“新鮮”一代的選擇，新希望乳業的“鮮”，不僅是産品上的，更是擁抱年輕人的活力。“酸奶生汽了”的走紅，看似一個單品的成功，實則是新希望乳業持續創新的結果。也再一次證明，隻有創新，才能創造新品類和引領市場的風向标。

來源：新乳業

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