天氣慢慢變熱,一些涼菜慢慢在餐桌上出現,涼菜制作簡單,同時還盡可能多的保留的食材的營養,其實是一種非常好的烹饪方式。
今天給大家推薦的是好吃、營養的爽口筍絲。主要食材是青筍,青筍對心髒病、腎髒病、神經衰弱、高血壓病等都有一定治療作用。經常吃青筍,有利于血管張力,改善心肌收縮力,加強利尿等。
在拌筍絲的時候,很多媽媽會遇到鹽放不合适的情況,總覺得鹽好像沒有攪拌均勻,其實這個事很好解決。把鹽和清水提前混合好,這樣就更容易讓味道入到筍絲裡。同時還能大大減少食鹽的攝入量,有效控制血壓。
這樣一份好吃又爽口的筍絲,趕緊端上你家的餐桌吧~
材料:
青筍200g,胡蘿蔔50g,鹽1g,水果醋3g,香油适量,涼開水10g
步驟:
1,青筍、胡蘿蔔去皮,鹽和水果醋加入到涼開水中,混合均勻
2,青筍和胡蘿蔔,先切成薄皮,然後切成細絲,放入冷水中浸泡20分鐘
3,撈出泡好的筍絲,控幹水分,放入切好的胡蘿蔔絲;倒入混合好的鹽醋溶液,倒入适量香油拌勻即可
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