牛油果适合吃的季節?中國人自家門口的牛油果熟了去年小批量投産後大獲成功，雲南孟連的牛油果今年通過滬滇合作搭建的平台，最快短短72小時，就能從雲南枝頭來到上海人的餐桌據悉，上海援滇幹部通過打造産購銷閉環，孟連牛油果在上海的銷售額将突破3000萬元，現在小編就來說說關于牛油果适合吃的季節?下面内容希望能幫助到你，我們來一起看看吧!

牛油果适合吃的季節

中國人自家門口的牛油果熟了。去年小批量投産後大獲成功，雲南孟連的牛油果今年通過滬滇合作搭建的平台，最快短短72小時，就能從雲南枝頭來到上海人的餐桌。據悉，上海援滇幹部通過打造産購銷閉環，孟連牛油果在上海的銷售額将突破3000萬元。

國産牛油果賣“高價”底氣足

作為一個“洋水果”，牛油果在消費者眼中往往與“進口”“高端”形象挂鈎。自從2005年中國開放墨西哥牛油果的市場準入以來，經過10多年的市場培養，得到了許多消費者的青睐。

“這4年間，我們的牛油果銷量增長了近15倍。”盒馬全國水果采購總監歐宏星告訴記者，雖然“蛋糕”在不斷擴大，但目前中國市場上的牛油果基本依賴秘魯、智利、墨西哥等國家進口，漂洋過海到中國需要30至45天左右的時間。

“在長達一個多月的海運過程中，為防止途中腐爛，當地一般在牛油果成熟度較低時進行采摘，通過保鮮技術運往中國。由于成熟度和新鮮度都較差，國人吃到的進口牛油果味道顯得寡淡。”雲南省普洱綠銀生物股份有限公司總經理祁家柱表示，隻有牛油果實現國産化和地産化，縮短牛油果的産地到銷地的距離，消費者才能品味到獨有的奶酪香味。

2020年，孟連牛油果實現了小批量投産，如今，牛油果在雲南孟連實現了地産化，通過滬滇合作搭建的平台，從雲南枝頭到上海人的餐桌隻要短短72小時。

記者發現，在電商平台上，國産牛油果反而比進口的更貴。比如智利進口的即食牛油果2個裝售價19.9元，但孟連即食牛油果2個裝售價為29.9元，比前者貴了50%，在上海市場上的反響卻不輸進口牛油果。歐宏星介紹，在“盲測試吃”測試中，不少消費者認為國産的牛油果口感更勝一籌，這也給了孟連牛油果價格上的底氣。“國産牛油果的成熟時間是9月到次年的3月，随着孟連當地的産量和商品率的不斷提升，在鮮度的優勢之外，價格也會有進一步的下降。”

孟連縣政協黨組副書記、“一縣一業”牛油果産業指揮部指揮長楊春華介紹，2020年7月，“孟連牛油果”地理标志證明商标通過國家認證，産量今年将達6000噸。據了解，目前國内市場上的牛油果超過90%依靠進口，國内産區除了雲南孟連外，海南、廣東、廣西等都有較大規模的種植基地。

短期占領市場背後的“上海力量”

今年是孟連牛油果大規模地産化的第二年，這麼快就能打入上海市場，“上海消費幫扶”在背後功不可沒。孟連縣委常委、副縣長、上海援滇幹部姚炜對此深有體會。

“打赢脫貧攻堅戰後，我們聚焦孟連的鄉村振興，最重要的就是産業振興。”姚炜告訴記者，上海援滇幹部在當地搭建平台、創造機會，連接“産購銷”的閉環，“據不完全統計，自2017年以來，上海滬滇協作資金投入孟連縣牛油果産業發展逐年增長，已有将近6000萬元左右的體量。”

他舉例說，在産業端方面，上海不僅關注開墾荒地、挖坑種苗、修建蓄水池、引入滴注管等基礎工程，還補齊了種苗繁育基地等産業短闆。在消費端方面，上海不斷在搭建如滬滇展銷會、盒馬、拼多多等銷售平台，就是為了“孟連牛油果”五個字推廣出去，“上海不斷加碼為當地牛油果産業的發展，注入了血液，撬動了引擎，最終盤活帶動了産業的發展。”

除了滬滇消費幫扶之外，上海市場的前景也讓當地企業大吃一驚。

姚炜回憶稱，2019年10月上海對口地區展銷會上，孟連牛油果一個品種“哈斯”剛上市，當地企業本着試水的态度搞了一次現場促銷，每個售價10元，沒想到竟被上海消費者搶購一空，“上百箱賣完後趕緊補貨，最終銷售量翻了兩三番。”對此，楊春華還列舉一組數據：去年9月至今年3月，孟連牛油果在上海賣出了1400多萬元，預計今年10月至明年3月份将突破3000萬元。

欄目主編：李晔 文字編輯：查睿 題圖來源：圖蟲 圖片編輯：蘇唯

來源：作者：查睿

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