吃哪些食物就可以降低膽固醇?膽固醇是一種蠟狀的脂肪狀物質，有兩種類型：低密度脂蛋白（LDL）和高密度脂蛋白（HDL），今天小編就來聊一聊關于吃哪些食物就可以降低膽固醇?接下來我們就一起去研究一下吧!

吃哪些食物就可以降低膽固醇

膽固醇是一種蠟狀的脂肪狀物質，有兩種類型：低密度脂蛋白（LDL）和高密度脂蛋白（HDL）。

如果血液中的低密度脂蛋白或“壞”膽固醇過多，它會在血管中積聚，形成稱為斑塊的脂肪沉積物。這些斑塊能夠導緻其他問題，包括心髒病發作和中風。生活中聽到最多的就是膽固醇過高，那麼引起高膽固醇的因素有哪些？如何才能預防高膽固醇的發生？生活中哪些食物可以預防高膽固醇就成了大家比較關注的話題。

膽固醇對人體的作用：

膽固醇有四個主要功能，沒有它我們就無法生存。這些是：

l有助于細胞壁的結構

l在腸道中合成消化膽汁酸

l讓身體産生維生素D

l使身體能夠産生某些激素

高膽固醇是冠心病的重要危險因素和心髒病發作的原因。

膽固醇的積聚是動脈變窄過程的一部分，稱為動脈粥樣硬化。在動脈粥樣硬化中，斑塊形成并導緻血流受限。

減少飲食中脂肪的攝入有助于控制膽固醇水平。特别是，限制含有以下食物的食物是有幫助的：

l膽固醇：存在于動物食品、肉類和奶酪中。

l飽和脂肪：這存在于一些肉類、乳制品、巧克力、烘焙食品、油炸食品和加工食品中。

l反式脂肪：這發生在一些油炸和加工食品中。

高膽固醇的原因：

超重或肥胖也會導緻血液中的低密度脂蛋白水平升高。遺傳因素可能導緻高膽固醇。患有遺傳性疾病家族性高膽固醇血症的人的低密度脂蛋白水平非常高。

其他可能導緻高膽固醇水平的情況包括：

l糖尿病

l肝髒或腎髒疾病

l多囊卵巢綜合征

l懷孕和其他會增加女性荷爾蒙水平的情況

l甲狀腺功能低下

l增加低密度脂蛋白膽固醇和降低高密度脂蛋白膽固醇的藥物，如孕激素、合成代謝類固醇和皮質類固醇

如何預防高膽固醇？

希望降低膽固醇水平或保持适當水平的人可以做出四個主要的生活方式決定。

l吃對心髒有益的飲食

l經常鍛煉

l避免吸煙

l達到并保持健康的體重

這些行動将降低患冠心病和心髒病發作的風險。

自 2013 年以來，關于降低或預防高膽固醇的指南一直專注于解決生活方式風險，即使在年輕時也是如此。

10種可以降低膽固醇的食物

哈佛健康的一份報告确定了11 種能有效降低膽固醇水平的食物：

1. 燕麥。 降低膽固醇的簡單第一步是早餐吃一碗燕麥片或冷燕麥麥片。它為您提供 1 至 2 克可溶性纖維。再加一根香蕉或一些草莓，再吃半克。目前的營養指南建議每天攝入 20 到 35 克纖維，其中至少 5 到 10 克來自可溶性纖維。

2.大麥和其他全谷物。 像燕麥和燕麥麸一樣，大麥和其他全谷物可以幫助降低患心髒病的風險，主要是通過它們提供的可溶性纖維。

3. 豆類。 豆類尤其富含可溶性纖維。還可以增加飽腹感。

4.茄子和秋葵。 這兩種低熱量蔬菜是可溶性纖維的良好來源。

5. 堅果。 大量研究表明，吃杏仁、核桃、花生和其他堅果對心髒有益。每天吃 2 盎司堅果可以稍微降低 5% 左右的低密度脂蛋白。堅果含有額外的營養物質，可以以其他方式保護心髒。

6. 植物油。 在烹饪或餐桌上使用油菜、向日葵、紅花等液體植物油代替黃油、豬油或起酥油有助于降低低密度脂蛋白。

7.蘋果、葡萄、草莓、柑橘類水果。 這些水果富含果膠，一種可降低低密度脂蛋白的可溶性纖維。

8. 用甾醇和甾烷醇強化的食物。 從植物中提取的甾醇和甾烷醇會增強人體從食物中吸收膽固醇的能力。每天攝入 2 克植物甾醇或甾烷醇可以将低密度脂蛋白膽固醇降低約 10%。

9. 大豆。 吃大豆和由它們制成的食物，如豆腐和豆漿，曾被吹捧為降低膽固醇的有效方法。分析表明，效果更溫和——每天食用 25 克大豆蛋白可以降低 5% 至 6% 的低密度脂蛋白。

10. 肥魚。 每周吃 2 到 3 次魚可以通過兩種方式降低 LDL：通過替代含有提高 LDL 的飽和脂肪的肉類，以及提供降低 LDL 的 omega-3 脂肪。Omega-3 可減少血液中的甘油三酯，并通過幫助防止異常心律的發生來保護心髒。

将這些添加到均衡的飲食中可以幫助控制膽固醇。

同一份報告還列出了對膽固醇水平有害的食物。這些包括：

l紅肉

l全脂乳制品

l人造黃油

l氫化油

l焙烤食品

更多精彩资讯请关注tft每日頭條，我们将持续为您更新最新资讯!