張家界新聞網4月7日訊 (文/圖 黃嶽雲) 人間四月天,春茶香嘴邊,眼下正是春茶采摘、制作、喝上一口新茶的黃金高峰期,4月4日,筆者來到張家界綠春園茶業有限公司,還隻走到公司大門口,就聞到一股淡淡的杜仲雄花茶清香味,走進制茶車間,隻見車間地面上鋪滿了剛剛收購的新鮮杜仲雄花,10多個工人有的将除雜過後的杜仲雄花進行攤青、有的将攤青好的雄花倒進一台分篩機,在一個網狀的籠子均勻轉動,細小的花蕊和花梗便分篩開來,再将分選出來的花蕊又送到另一台機器裡進行風選、萎凋、烘青、炒幹............整個車間裡制茶機器正在轟轟隆隆轉個不停。
張家界綠春園茶業有限公司負責人趙建國向筆者介紹說,杜仲雄花極其珍貴稀缺,因為在杜仲樹中雄性樹一般隻有20%的比例,而杜仲雄花花期隻有3-7天。杜仲雄花茶的制作方法,包括如下步驟:(1)選料:采摘杜仲雄花花蕾,去雜;(2)攤晾:攤晾8-10小時,水分含量控制在60%-70%;(3)殺青:經過汽熱殺青機殺青處理,時間2.5分鐘;(4)幹燥:用微波幹燥機快速幹燥3分鐘,水分降至20%以内;(5)提香:用茶葉烘焙機進行提香,時間30分鐘,水分小于12%;(6)封裝。采用茶葉烘焙機幹燥提香,大大提高了産品品質。成品外觀成花蕾型或叢狀,湯色黃綠透亮,滋味濃郁爽口,香氣悠長,回味甘甜,色香味明顯優于其他杜仲雄花茶。
趙建國頗為自豪的說,公司研發的“情有杜仲雄花茶”,年均生産總量在1萬多公斤以上,自從搭上富硒公用品牌、張家界地理标志的快車,每公斤最低賣到2000元。
據本草綱目記載,杜仲雄花茶具有鎮靜、改善睡眠、減肥、調節雌激素、美容養顔的功效。杜仲雄花茶與一般茶葉有一個最明顯的區别就是一般茶葉含茶咖啡堿,具有使人興奮的作用,影響睡眠,而杜仲雄花茶基本不含茶多酚,相反它所含的活性物質具有安神、鎮靜、鎮痛的作用,長期服用可以明顯改善睡眠,這對因失眠而不能喝茶的人尤為适宜。連續服用杜仲一個月以上,可明顯降低人體皮下及内髒周圍的中性脂肪含起到不運動、不改變飲食生活、防止肥胖及減肥作用。
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