野生甲魚湯的做法?準備用料甲魚、枸杞、黃芪、大蔥、姜、蒜、料酒、鹽,下面我們就來聊聊關于野生甲魚湯的做法?接下來我們就一起去了解一下吧!
準備用料。甲魚、枸杞、黃芪、大蔥、姜、蒜、料酒、鹽。
将宰殺後的甲魚放在熱水中,燙2—5分鐘撈出。放涼後,用手搓掉甲魚全身的烏黑污皮,搓掉黑皮後,再将甲魚清洗幹淨備用。
蔥切段,姜切片,蒜去皮備用,枸杞黃芪用水洗淨備用。
炖鍋中裝滿2/3的水,待水開以後把甲魚、枸杞、黃芪、蔥姜蒜都放進炖鍋裡,加上兩湯匙料酒。
大火燒開後轉小火炖1-2個小時就能放鹽調味即可。
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