上周寫了一篇關于自制羊奶茶的文章，朋友看後立刻跳了出來說：奶和茶不能一起喝！然後叭叭叭的給我講了一通為什麼，接着甩給我各種相關鍊接文章，末了用得意略帶點一般人難以覺察的輕蔑的眼神兒看着我.......我一時語噻，千言萬語竟不知如何說好。

反駁怕傷了朋友的面子，健康行業做久了，經常會遇到類似的場景。很多朋友們講起養生和健康的話題比我溜的多，反倒是我嘴笨語塞。

随着互聯網的興起，我們很容易就會獲得我們想要的信息。很多有才華的牛人也都有獨到犀利的見解，在閑暇之餘利用網絡的便利各抒己見。各大平台也會根據個人浏覽的喜好定向推薦相關内容，網絡上有看客，寫客，吐槽客，也有一大波吃瓜群衆不明就裡的針對熱點或圍觀或擁護......

作為從事健康行業快19年的我曾經一度為自己的專業和從業經驗所驕傲，總認為多做事少說話是本分，其餘少摻和。但是面對互聯網鋪天蓋地的信息；面對其他行業很多大V大咖明星；以及群衆對健康知識的片面的斷章取義和大量轉發，我真的淡定不起來了。

浏覽各大網頁，我們不難發現關于健康的話題連綿不絕。從脫發到補腎；從跑步到撸鐵；從保溫杯泡枸杞到熬着最深的夜敷着最貴的面膜等等，沒有你找不到的養生方法，隻有你想不到的養生方法。

其實，網絡上出現關于奶和茶不能一起喝的言論大緻如下：

1. 茶會影響和抑制奶裡鈣的吸收

2. 茶裡的鞣酸和蛋白質反應沉澱對腸胃有影響

3. 牛奶會破壞茶的抗氧化活性

那麼奶和茶到底能不能一起喝呢？我們從三個角度來看：

一．從營養學的角度來看：

單純的從營養學理論來看網絡言論沒有問題，問題是理論和實踐是有很大區别的。

從現代營養學角度來單獨剖析影響鈣的吸收的因素和影響茶抗氧化的活性因素的話，還有很多種因素都可産生影響，甚至遠遠高于奶和茶二者自身結合産生的一些微小抵觸。

如果說量即是毒，任何食物過量都會對身體産生影響。而作為一杯自制奶茶，我一般紅茶用量4—6克左右，水400克左右，羊奶粉25克左右。

來自靈魂深處的發問：

5克左右的紅茶能析出多少鞣酸呢？

多少鞣酸才能影響25克奶粉中鈣的吸收呢？

25克的羊奶粉中含鈣量是多少？

這是一道數學題還是一道生物化學題呢？

（不明就裡的朋友可以查看我上一篇文章）

二．從實踐來看：

市面上或網絡經常見到:英式奶茶、珍珠奶茶.蒙式奶茶.印度奶茶.新疆奶茶等。

衆所周知有兩個地方的人們有長期喝奶茶的習慣：

1. 追溯曆史，蒙古人清代以後開始喝奶茶。自清初起，通過邊口互市，蒙古人非常容易就能獲得内陸生産的磚茶。用磚茶熬制的奶茶，風味獨特，受蒙古人歡迎，很快就遍及草原，成為人們每日不可或缺的飲品。由于早期蒙古人蔬菜短缺，茶作為賴以生存的補充維生素的飲品，經濟實用，不但征服了遊牧民族，還征服了全世界。

（感興趣的朋友搜索喜馬拉雅《茶葉帝國》朗讀水平欠佳，聽内容）

2.史料記載，凱薩琳王妃飲茶引進英國之初，紅茶在當地還是清飲。到了18世紀，奶茶成為了英國人飲茶方式的主流，一直延續到現在。英式下午茶出現在各大影片中，男女主人公在斑駁的樹影下優雅的時而品嘗時而低頭淺談，傳遞出浪漫.小資.時尚.惬意這樣的意境，是很多人的向往。

三．從網絡觀點背後的因素來看：

1.某些平台賬号為了博眼球，追熱點，蹭熱度，吹毛求疵...

2.某些搞營養學的或搞健康的隻講究理論，忽視了營養健康最終是要落地的，忽視了老百姓需要的營養健康指導是既能在生活中方便實施，也能滿足對生活質量和儀式感等訴求。

3.某些老百姓對健康和營養的高度關注而又缺乏全面的營養健康知識，對于充斥網絡的各種營養健康信息無法甄别，缺乏知識和深度思考，隻能看誰說的更有理，誰提出的理論更科學，誰的名氣更大，然後轉發和奔走相告。

以下是個人觀點，僅供追求健康及愛刨根問底的人參考，來看看我為什麼喝奶茶：

我為什麼喝奶茶呢？

1.喝奶茶是為了滿足機對部分營養的體需求，不是為了治病，卻也是為了健康。

2.喝奶茶是為了追求新鮮的飲食方法 ，多樣化新鮮的飲食方法可以幫助我提高喝奶的興趣，從而解決不愛喝奶導緻的部分營養缺乏，或者不喝茶錯過了茶的有益成分，不是為了治病，卻也是為了健康。

畢竟千篇一律的飲食或者過分科學苛刻的營養餐不是每個人都能接受的。

2. 喝奶茶是為了讓自己感覺自己沒落伍，還挺洋氣。畢竟我也是俗人一枚，現在流行的網紅奶茶自己既想嘗試還不想花大價錢排隊去打卡，那麼隻能自己動手了。我這算不算是心理疾病，哈哈哈，自己給自己來杯自制健康奶茶一喝就好。寫到這突然想給我的自制奶茶來條廣告語：奶茶治病又上口，你也來一口。

事物都有兩面性，上升到哲學和生活學來看其實也沒什麼大不了的，用流行的一句雞湯話來說：在生死面前其他都是小事兒，不就是一杯奶茶的事兒嘛。

寫到這裡一定會有人好奇，羊奶和茶到底有什麼營養價值值得大家熱議的呢？關注我，下周給大家繼續分享。

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