快手釀皮美食-tft每日頭條

快手釀皮美食

圖文更新时间:2025-01-20 13:41:05

快手釀皮美食（超快手雲吞皮煎年糕）1

每次過年，家裡都會有年糕，但不管是蒸、微波爐、還是粘雞蛋煎，都難免容易粘成一坨或者油膩。用包雲吞剩下的雲吞皮煎年糕，清爽又好吃，快來試試吧！

By Eva_林小胖

用料

雲吞皮 6-8片
年糕 6-8片

做法步驟

快手釀皮美食（超快手雲吞皮煎年糕）2

1、年糕切開，切成小長方形狀。

快手釀皮美食（超快手雲吞皮煎年糕）3

2、雲吞皮邊上沾點水，把年糕包起來。

快手釀皮美食（超快手雲吞皮煎年糕）4

3、不粘鍋塗一點油，小火熱鍋，然後放裹好的年糕。

快手釀皮美食（超快手雲吞皮煎年糕）5

4、全程小火慢煎，注意年糕在高低溫地方輪換。5分鐘左右，當看到年糕内部有點發脹，就證明内部已經開始軟了，可以慢慢翻面，煎均勻。

快手釀皮美食（超快手雲吞皮煎年糕）6

5、約8-10分鐘左右，煎好，夾起。

快手釀皮美食（超快手雲吞皮煎年糕）7

6、外面香脆，内裡軟糯香甜，不會膩口。泡杯功夫茶，吃口煎年糕，好吃

小貼士

⚠️全程小火慢煎！小火！慢煎！不然很容易外面的皮都焦了，裡面年糕還是夾生的。 ⚠️年糕軟化的标志：内部發脹，有點膨脹感。 ⚠️建議使用不粘鍋煎，省油，不容易黏鍋，也好清理。如果用鐵鍋，油量看實際情況加大。

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