脂肪肝最怕的2種蔬菜?食用茄子可以預防脂肪肝脂肪肝患者在飲食上選擇食用茄子，并且每天堅持一定量的運動，這有利于疾病的恢複，我來為大家科普一下關于脂肪肝最怕的2種蔬菜?下面希望有你要的答案，我們一起來看看吧!

脂肪肝最怕的2種蔬菜

食用茄子可以預防脂肪肝

脂肪肝患者在飲食上選擇食用茄子，并且每天堅持一定量的運動，這有利于疾病的恢複。

茄子纖維中所含的抑角苷，具有降低膽固醇的功效。巴西科學家用肥胖兔子作試驗，結果食用茄子汁一組的兔子比對照組兔子體内膽固醇含量下降10%.茄子性味苦寒，有散血瘀、消腫止疼、治療寒熱、祛風通絡和止血等功效，可治療内痔或大便出血、雀斑、汗斑、乳頭皲裂、口腔糜爛等。茄子裡面所含有的維生素、脂肪、蛋白質等營養物質是非常的豐富，特别是茄子富含維生素P，100克紫茄中的含量高達720毫克以上，不僅在蔬菜中出類拔萃，就是一般水果也望塵莫及。維生素P能增強人體細胞間的粘着力，改善微細血管脆性，防止小血管出血。

防脂肪肝可多食紫色蔬菜

因為茄子的用處十分明顯，所以經常食用茄子會對脂肪肝病情起到一定的治療預防作用。

脂肪肝飲食需注意的8個原則

良好的飲食習慣對防治脂肪肝有很大的幫助。患有脂肪肝，在飲食上應注意以下方面：

1、控制熱量攝入，以便把肝細胞内的脂肪氧化消耗。肥胖者應逐步減肥，使體重降至标準體重範圍内。以标準體重計算，每公斤體重可給熱能84～105千焦(20～25千卡)。标準體重(公斤)=身長(厘米)-105(或100)，男性165厘米以上減105，而女性和男性165厘米以下者減100.

2、限制脂肪和碳水化合物攝入，按标準體重計算每公斤體重每天可給脂肪0.5～0.8克，宜選用植物油或含長鍊不飽和脂肪酸的食物，如魚類等；碳水化合物每天每公斤體重可給2～4克，食用糖的攝入不宜過多。

防脂肪肝可多食紫色蔬菜

3、高蛋白飲食，每天每公斤體重可給1.2～1.5克，高蛋白可保護肝細胞，并能促進肝細胞的修複與再生。蛋白質供給，優質蛋白質應占适當比例，例如豆腐、腐竹等豆制品，瘦肉、魚、蝦、脫脂奶等。

4、保證新鮮蔬菜，尤其是綠葉蔬菜供應，以滿足機體對維生素的需要。但含糖多的蔬菜及水果不可進食過多。

5、限制食鹽，每天以6克為宜。

6、适量飲水，以促進機體代謝及代謝廢物的排洩。

7、含有甲硫氨基酸豐富的食物，如小米、莜麥面、芝麻、油菜、菠菜、菜花、甜菜頭、海米、幹貝、淡菜等食品可促進體内磷脂合成，協助肝細胞内脂肪的轉變。

8、忌辛辣和刺激性食物，如洋蔥、蒜、姜、辣椒、胡椒、咖喱和酒類等；少用肉湯、雞湯、魚湯等含氮浸出物高的食物。

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