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鹿茸适合中老年人、怕冷者、性功能衰退者、疲勞過度的中青年、中年婦女等大部分人群。

食用方法：泡酒、炖菜、煲湯及沖飲。

作用：壯腎陽，補精髓，強筋骨，調沖任，托瘡毒；調節神經、增強心血管功能、平衡性腺分泌、刺激造血、延緩衰老、抗氧化、改善體質、增強免疫力、促進傷口愈合

現在大部分美食對身體多多少少都有壞處，在對美食垂涎三尺的同時又不得不顧及身體健康。然而也不全是魚和熊掌不可兼得的情況，今天給大家介紹六種鹿茸煲湯，讓你在享受美食的同時做到養生。

人參鹿茸雞肉湯

功效：益精明目 強身健體。

适用：此炖品補血強身、益精明目。日常用此炖品佐膳，可補益身體，且補而不燥，可以防止視力早衰。如患血氣不足，肝腎虧損，頭暈眼花，精神疲乏，婦女月經不調，都可用此炖品作食療、男女适用。

制作：大鮑魚1隻去殼，去掉污穢，用水洗淨;切成片狀。鹿茸片和杞子用水漂洗。生姜和紅棗用水洗淨。生姜去皮切2片;紅棗去核。将全部材料放入炖盅内，加入涼開水，蓋上蓋，放入鍋内，隔水炖4小時，加入細鹽調味，即可飲用。

鹿茸淮山竹絲雞湯

配方：鹿茸4克，淮山藥40克，竹絲雞120克。

功效：溫腎壯陽 增進食欲 男女适用。

适用：此湯功能溫壯腎陽、收斂止帶。鹿茸為峻補腎陽之要藥，補腎陽、益精血，常用治腎陽不足、精血虧虛、腰酸肢冷、帶下過多、宮冷不孕、小便清長。鹿茸為良好的全身強壯劑，有提高機體的能力，改善睡眠和食欲不振等作用，對體虛神疲者甚宜。

制作：鹿茸、淮山藥洗淨;竹絲雞肉去皮，洗淨切塊，放人開水中煮5分鐘，取出過冷水。把用料放炖盅内，加适量開水，隔水慢火炖2～3小時，湯成趁熱服。

鹿茸雞湯

功效：強身健腦，對一般老人病神經衰弱和自律神經失調均有療效。

制法：将嫩雞肉的翅膀肉洗淨用四杯水用慢火煮，水滾後去掉泡沫，煎至一半分量盛出清湯。鹿茸用一杯水煎至分量減半然後，倒入雞湯中再煮片刻，調味後飲用。

鹿茸水鴨湯

用料：水鴨1隻，鹿茸4--5片，姜3片，油鹽酌量。

功用：凡老年人陽氣盡失，手腳冰冷，氣虛血弱，頭昏腳軟都适宜服用。

制法：将水鴨剖開洗淨，去内髒。用适量的清水加姜片，水鴨與鹿茸同煮約3小時，調味即可食用。

鹿茸三珍湯

功效：冬季時令佳肴,富有滋補作用，且易消化。

制作：1、将鹿茸、幹貝洗淨，加調料上鍋蒸制;2、将海參、魚翅用開水氽透，将雞脯肉切成肉末，拌入雞蛋清和調料;3、将魚翅、海參、幹貝、雞肉丸和鹿茸一次碼入氣鍋内，加清湯調料蒸制一小時即可。

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