上班時間,中午這一餐怎麼辦?去飯堂吃?不不不……我甯願自己煮碗面湯 相信很多人都跟我一樣,一個人吃飯的時候,為求簡單,煮碗面條一餐就過了但我們也要對自己好點,至少這碗湯面也要有菜有肉嘛! 我們今天就來煮這碗面……
By 楚楚小廚
1、提前把豬腰子洗淨,去掉裡面的紅白部分,這部分騷味最重,切片,清水浸泡去血水去味,期間換一兩次水。
2、材料集合,泡好的豬腰子,豬肉切絲,三幾片生姜,幾顆油菜,挂面一把。材料分量自己安排哈!
3、開始準備,煮開水,加入一點點食用油,把油菜放入燙熟,撈出備用。
4、剛才的湯裡放入挂面,稍煮一會。這種面團比較耐煮。
5、加入豬腰子,豬肉,幾片姜。去除浮沫。
6、煮開後再煮一下,肉不紅了就好,不要煮太久,不然肉都老了面糊了。這就是我為什麼先燙菜,再煮面,如果你不介意,菜可以等這後面再一起煮。 關火,加點鹽,雞粉進行調味。我自己就放點鹽而已
7、出鍋啦!開始享用吧!
8、一起來吧!...……
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