冷凍蝦是我們在日常中經常買的一道食品,但是怎麼做才能好吃且不腥不膩呢?那今天吉味家小編就大家怎麼做這個食物
那我們的配菜就選西紅柿,因為西紅柿酸甜家裡有小孩的都喜歡。而且西紅柿富含很高的維生素不貴。
【食材準備】大蝦,西紅柿,鹽,植物油,雞精,料酒。
首先要把冷凍蝦解凍,非常重要的一點就是不要用熱水進行解凍,否則蝦會非常腥,用常溫水化凍即可,化凍以後用清水進行清洗,直到把蝦的外殼髒氣清洗幹淨。
其次就是準備西紅柿,西紅柿非常常見如果喜歡酸一點的,選擇脆一點的不喜歡酸的就選軟一點的。然後就是切塊備用
食材準備好以後倒油放入備号的蝦炒至金黃,再放入西紅柿
加入少許鹽逼出西紅柿的汁,然後要再炖一會因為我們就是想讓蝦入味,然後放入料酒給蝦去腥
再炖一會一直到西紅柿收汁,這個時候才入味,這道菜就已經做好了是不是很簡單!!
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