小紅花測評說：

寶寶6個月之後，僅僅依靠母乳喂養已經不能完全滿足其營養需求，其中也包括對必需脂肪酸的攝入，這個時候，就需要在輔食中添加适量油脂。有些寶爸寶媽認為成人都應該少油少鹽，給嬰幼兒食用油脂會不會不好？其實，并不是這樣的。

《中國居民膳食指南》指出，寶寶輔食應适量添加植物油，植物油能為寶寶提供能量和必需脂肪酸。除此之外，脂肪還能促進維生素A、D、E、K的吸收和運輸，讓食物的味道更好。

但是，問題來了，市面上的植物油多種多樣，有亞麻籽油、核桃油、紫蘇籽油、花生油、葵花籽油等等一大堆，該給寶寶選擇哪一種油呢？哪個品牌的油又更好呢？

這期測評，就來幫大家解決這個問題。

目錄

1. 寶寶該吃什麼油？

2. 測評樣品及測評指标

3. 脂肪酸總量：5款産品均低于标稱值！

4. 特征脂肪酸：秋田滿滿到底是不是核桃油？

5. 其他營養性指标：拉杜藍喬較優

6. 安全性指标：5款産品均安全

7. 感官測評：顔色和氣味有高低

8. 推薦産品：拉杜藍喬品質優

9. 重要的消費建議

推薦産品

寶寶該吃什麼油？

寶寶吃哪種油，關鍵要看一個東西，既脂肪酸的比例。脂肪酸又分為飽和脂肪酸，單不飽和脂肪酸和多不飽和脂肪酸。根據世界衛生組織和中國營養學會推薦的比例，這三者的比例最好是1:1:1。

多不飽和脂肪酸旗下又分亞油酸（ω-6）和α-亞麻酸（ω-3），由于人體無法自身合成，隻能從食物中攝取，所以被稱為必需脂肪酸。

在輔食中添加油脂，主要就是給寶寶補充母乳中不足的亞油酸和亞麻酸。世界衛生組織WHO和聯合國糧食及農業組織FAO推薦，膳食中ω-6/ω-3脂肪酸的适宜比例為（5~10）：1。

中國營養學會在《中國居民膳食營養素參考攝入量》中，根據中國人的飲食結構，提出的推薦比例為（4-6）：1。

小紅花測評通過對多種油的這兩個比例的對照，發現核桃油中的脂肪酸比例是最适合嬰幼兒的。（為什麼？文字表述有點長，請看第二篇文章，有詳細說明）

在小紅花測評之前對粉絲們做的400多份問卷調查中，有59.6%選擇給寶寶添加核桃油，看來還有40.4%在認知上還是有點差距哦~

測評樣品及測評指标

确定了寶寶最适合吃的油之後，小紅花測評根據核桃油的市場銷量，選擇了五款産品來進行測評PK。

脂肪酸比例：衡量食用油營養價值的重要指标，通過脂肪酸含量的測定，可以對不同品牌核桃油的營養價值進行評估。

酸值：油脂在氧化過程中，會降解産生遊離脂肪酸和低級脂肪酸，酸值的測定反映了油脂氧化情況。酸值越高，油脂越不新鮮。

過氧化值：是油脂氧化過程中産生過氧化物的含量。過氧化值越高，油脂被氧化的程度越高，變質程度越高。

苯并芘：緻癌物質，食物中苯并芘主要來源為：熏烤或高溫烹調時，食品受污染；食品加工過程中受到有污染；瀝青污染；包轉材料污染；環境污染等。在過往政府部門的食用油抽檢中，多次發生核桃油苯并芘超标現象。

特丁基對苯二酚TBHQ：一種抗氧化劑，經常添加在植物油脂中。市場上的核桃油标簽都聲稱自己未添加抗氧化劑，所以TBHQ應不得檢出。

除了實驗室的檢測指标，小紅花測評還對5款油進行了感官方面的測評。

下面進入測評環節

▼

▼

▼

脂肪酸總量

5款産品均低于标稱值！

小結：

1. 五款産品實測出來的脂肪酸總量均偏低，脂肪酸總量僅占油脂總量的81.56%-86.51%，與商家标稱值的100%差了接近14%-18%。這說明油脂中還含有不少的水分和其他雜質。這算不算“偷工減料”呢？

2. 脂肪酸總量最高的是羅朗德，脂肪酸總量最低的是秋田滿滿，和标簽值差了18.44%。

​

特征脂肪酸

秋田滿滿到底是不是核桃油？

小結：

1. 在《GB/T 22327-2008核桃油》中，規定了核桃油的特征指标，也就是說，核桃油中含有的各種脂肪酸要達到一定的比例，才能被稱為真正的核桃油。但測試結果顯示，5款産品的棕榈油酸比例都沒有達到特征要求，但是漢臣氏，黛尼，拉杜藍喬和羅朗德與國标要求含量相差不多。

2. 秋田滿滿有三項脂肪酸含量都未達标，小紅花測評在此對秋田滿滿核桃油是否還是核桃油表示存疑。

其他營養性指标

拉杜藍喬較優

小結：

1. 在營養指标上，多不飽和脂肪酸含量高、亞麻酸含量高；并且亞油酸和亞麻酸比例最接近（4-6）:1的核桃油，是好品質油的重要衡量标準。根據這一标準，拉杜藍喬在營養性指标上表現優異，多不飽和脂肪酸含量和亞麻酸含量最高。

2. 相對來說，漢臣氏在營養性指标上就表現平平了。

安全性指标

5款産品均安全

小結：

1. 五款産品均未檢出抗氧化劑TBHQ和緻癌物質苯并芘；酸值和過氧化值也沒有出現超标現象。這說明5款産品都有安全保證。終于有個讓小紅花測評放心的指标了！

2. 秋田滿滿的的生産日期較新，但酸值和過氧化值表現反而略遜。

感官測評

顔色和氣味要平衡

小結：五款油脂都十分澄清，沒有渾濁物。

顔色由淺到深是：漢臣氏＜秋田滿滿＜黛尼＜羅朗德＜拉杜藍喬

香氣排序是：拉杜藍喬＞羅朗德＞黛尼＞漢臣氏＞秋田滿滿

同種油脂在同種生産工藝下，顔色越淺一定程度上說明了油脂的精煉程度較高，油脂越純；

油脂中的香氣物質和葉綠素，胡蘿蔔素等色素在精煉過程中會被除去，淺色的油脂就會沒有深色的香氣濃郁。寶爸寶媽們選擇油脂時，可以根據喜好在顔色和香味之間做個平衡。

推薦産品

拉杜藍喬品質優

根據不同測評指标的表現，小紅花測評給它們賦予了不同的權重，經過加權平均，5款産品的最終排名情況如下：

嚴格來講，這次的測評，沒有一款産品是完美的，都存在一些缺點，特别是在脂肪酸含量和标簽值不相符這方面，5款産品都存在問題。

但綜合考慮，拉杜藍喬、羅朗德、黛尼三款進口産品排名前三，還是比國産核桃油漢臣氏、秋田滿滿表現更優。

小紅花測評NO.1

優點：品質指标排名第一，多不飽和脂肪酸含量高、亞麻酸含量高，整體營養性表現最優，安全，并且香氣宜人。

缺點：脂肪酸總量和标簽值有一定差距，特征脂肪酸棕榈油酸略低。

小紅花測評NO.2

優點：品質指标比第一名稍差，性價比較高（500ml裝性價比更高）。多不飽和脂肪酸含量高、亞麻酸含量高，整體營養性表現較優，安全。

缺點：脂肪酸總量雖排名第一，仍和标簽值有一定差距，特征脂肪酸棕榈油酸略低。

6-12月大的寶寶，食用油應逐步添加到5-10g（約6-11ml），1-3歲則逐步增加到20-25g（約22-28ml）。因此，建議1歲以下寶寶為保證核桃油開瓶後不變質，選購250ml裝，1歲以上寶寶可以選購500ml裝，性價比更優。

重要消費建議

1. 核桃油不能補腦。核桃油并不含商家吹捧的補腦神器DHA。雖然亞麻酸是DHA的前體，亞麻酸可以在體内轉換成DHA，但是轉換率十分低，還不如直接給寶寶補充魚油藻油呢。

根據小紅花測評查閱的文獻，在經典的老鼠實驗中，核桃油确實起到了提高老鼠記憶力的作用，但是沒有相關的人體試驗證實這一結果。小紅花測評推薦核桃油并不是因為它補腦哦，而是核桃油較優的脂肪酸比例！

2. 遵循逐步添加原則。在輔食中添加食用油應逐步添加，并且根據寶寶的成長水平适量的增減。如果寶寶體重過重，就需要适量減少食用油；寶寶體重過輕則需要适量的增加食用油。根據《中國孕期、哺乳期婦女和0-6歲兒童膳食指南》，6-12月大的寶寶，食用油應逐步添加到5-10g，1-3歲則逐步增加到20-25g。

3. 核桃油不适宜高溫煎炸。核桃油富含多不飽和脂肪酸，高溫下不僅破壞了核桃油的營養成分還會産生有害物質。

4. 不食用原油。未精煉的原油中含有大量雜質水分，磷脂等物質，甚至含有毒性物質，從而降低了油脂品質，危害健康。小紅花測評不建議寶爸寶媽們購買質量沒有保證的自榨油。

5. 食用油多樣化。不同種類的油脂各有千秋，長期單一食用某種油脂，無法滿足脂肪酸攝入的最佳配比。應該根據飲食結構和人體營養狀況的改變，選取适合的油脂品種。

6. 小規格購買。富含不飽和脂肪酸的油脂容易氧化酸敗，産生有害物質。再加上嬰幼兒的油脂攝入量較少，購買嬰幼兒食用油應盡量選擇小規格的包裝，保證寶寶能吃上新鮮安全的油脂。一旦食用油出現哈味等異味，就不能再食用了。

7. 适量攝入油脂。再健康的油脂，過多攝入都會造成肥胖症；高血壓；冠心病等危害。适量攝入油脂才是人體健康的保障。

本次檢測費用：1046（樣品費） 8075（檢測費）=9121元

檢測機構：廣州彙标檢測技術中心

文/張悅彤

小紅花測評簡介：

我們是中國第一批從事商品對比測評的人士，成立“小紅花測評”的宗旨，是通過進行獨立、客觀、專業的對比測評，向父母推薦更安全、性價比更高的兒童和家庭用品。

“小紅花測評”堅持三大原則：不接受企業提供的測試樣品、不接受試圖影響檢測結果的廣告和贊助、獨立付費委托國家認證檢測機構進行檢測。

敬請關注“小紅花測評”，獲取更多嬰童産品對比測評内容。

往期回顧：

葉酸/洗發沐浴露/補鋅劑/濕紙巾/防曬霜/紙尿褲/拉拉褲

驅蚊産品/維生素D/面條/面霜/魚肝油/牙膏/保溫杯

化妝品/乳膠枕/水彩筆/米粉/益生菌/猕猴桃

果泥/體溫計/洗護用品/補鈣産品/安全座椅

地墊 /退熱貼/魚油/藻油/兒童黏土/午睡枕

​

更多精彩资讯请关注tft每日頭條，我们将持续为您更新最新资讯!