100%黑巧克力慕斯做法-tft每日頭條

100%黑巧克力慕斯做法

健康更新时间:2024-12-16 09:55:29

100%黑巧克力慕斯做法（健康香醇的巧克力豆腐慕斯）1

非常絲滑，質地介于慕斯、奶昔和冰淇淋之間，巧克力的味道濃郁豐富。 -推薦高質量的巧克力，75%或更多。巧克力除了那苦澀的甜蜜味道，還能夠提振我們的情緒，建議每天都攝入。 -甜味劑推薦楓糖漿（2大勺），能夠增加一種有深度的甜味，如果沒有也不建議用蜂蜜代替。 -可以直接用黃糖或者其他糖。也可以将糖和等重量的水放入鍋内中小火煮成糖漿晾涼再用。 :-D

By 蜜斯Ann的廚房日記

用料

嫩豆腐 350g
巧克力 100g
黃砂糖 1大勺
肉桂粉 1小勺(3g)
香草精 1小勺
鹽兩指一撮

做法步驟

100%黑巧克力慕斯做法（健康香醇的巧克力豆腐慕斯）2

1、嫩豆腐取出，輕輕擦幹表面水分。 *害怕有豆腥味道的可以蒸一下，瀝幹水分，晾涼再用。

100%黑巧克力慕斯做法（健康香醇的巧克力豆腐慕斯）3

2、中小火将巧克力隔水融化，請勿要将水噴濺到巧克力裡。

100%黑巧克力慕斯做法（健康香醇的巧克力豆腐慕斯）4

3、待巧克力冷卻幾分鐘，所有食材入攪拌機，攪拌至完全融合的細膩順滑狀态。

100%黑巧克力慕斯做法（健康香醇的巧克力豆腐慕斯）5

4、分裝。

100%黑巧克力慕斯做法（健康香醇的巧克力豆腐慕斯）6

5、密封入冰箱冷藏一夜。

100%黑巧克力慕斯做法（健康香醇的巧克力豆腐慕斯）7

6、裝飾。實在沒啥好創意裝飾的，我挖了一勺準備作為餡料的提拉米蘇卡仕達丢上面，撒了一些堅果碎、珍珠米和蔓越莓碎。推薦将肉桂粉和白砂糖1:1混合撒在上面，或者什麼都不加。

小貼士

可以選擇任何你喜歡的調味劑，楓糖漿、煉乳、紅糖、甜菊糖等等。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜譜！

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