既然我們打赢了大上海保衛戰，那麼度假旅行都可以安排起來了吧？打聽了一下，去蘇州和杭州還是會有被賦黃碼的風險，衢州似乎不會？上海人不用隔離的目的地，目前看來最保險的還是海南——今天就寫兩家當地的館子，簡單好吃又實惠。

三亞 三十年老店

海亞是開了三十多年的老字号，出機場租車一腳油門就到。

穿着夏威夷花襯衫的老闆帶着歡樂的海島度假風而來，他潇灑地揮揮手：“看，我們家三十年的招牌菜都在牆上啦！”

六月是本地的封漁期，海貨不算豐富，那就點幾道經典的海南菜吧，老店透着熟絡與周到。

飲料當然是椰子汁啦，請阿姨現砍個椰子，我特意請教：“怎麼才能挑出汁水多的椰子？”阿姨答：“我們也挑不出來，全看運道哈！”

盆裡養着模樣奇怪的血鳝，還在一鼓一鼓地吐泡泡，可以油炸了吃，可一問産地，是北海，那還是下次去北海吃吧……

海南有一種特别的扁豆醬，柴火慢煮過的扁豆，在石臼中搗成泥狀，再填進陶罐封存發酵，香味濃郁奇特，是很多海南人的鄉愁，一般餐廳很難吃到，這裡竟然還有，趕緊點份豆醬焖扒皮魚，魚骨粗壯，魚肉結實，配合着鹹鮮醇厚的扁豆醬，别有淳樸風味。

本地還盛産刺鮑魚，一種生活在溫暖近海的小魚，是河豚的近親，好奇點份刺鮑魚湯嘗嘗，類似傳統的粵式炖湯，魚皮格外Q彈軟糯、近乎黏牙，好有趣的質感，與幼小的海鴨同炖，海味更足了。

四角豆是海南特産的蔬菜，蒜蓉香炒一盤，豆葉微微生澀，吃起來有熱帶闊葉植物的質感，跟海島的氣氛好搭。

葷素搭配一道魚餅炒尖椒，魚餅油炸過再炒，吸足了醬油味道，香噴噴的。

隔壁桌是本地人聚餐，我也是好久沒有看到手裡捏着三百塊現鈔推來推去的客氣場面了，二樓是當地辦婚慶喜宴的場地，看起來是一場粉紅色的回憶呢……喜歡這種老店，不斬遊客的那種。

海棠灣 海鮮農家樂

自駕到海棠灣，把車停在了阿龍海鮮門口，店裡搞得幹幹淨淨，海鮮标價清清楚楚，一聊，原來是江西姑娘嫁給了海南小夥兒，開出這間海鮮排檔，姑娘不時笑眯眯地來換骨盆，人字拖小夥兒上菜也麻利，勤勤懇懇是他們給我的最大感受。

姑娘臉龐曬得黝黑，笑得質樸：“你有什麼不滿意一定要告訴我哦！”事實上，我們吃得滿意極了，兩個人吃了四個人的量。

白灼對蝦，新鮮無敵，蝦肉鮮甜，蝦腦一包漿，蘸自家調的料，醬油混合蒜和尖椒，加一點小青桔，可口極了。

姜蔥花蛤，我竟然還吃到了一隻寄居蟹。

香辣蟹隐約有江西菜的風采，大概因為海水不夠冷，蟹略顯空，但還是剝得出飽滿的蟹鉗肉。

清蒸石斑魚，模樣醜醜的，肉卻帶着滑嫩的油脂感，滑進醬油水，每一口都嫩。

開邊蒸波龍，其實是本地養殖的，肉質緊實又彈，蒸出來還有粉紅色的蝦芙蓉。

蔬菜仍是四角豆，炒得清清爽爽——來島上我們幾乎天天吃四角豆，都吃不厭的！

喝一口鹧鸪茶，海南最原始的平民茶，野生茶樹長在山間石縫中，葉片連枝條一并采摘，卷成一個可愛的小球，用椰子樹葉帶紮好，泡出來溫香、清苦、又回甘。

當然，海南本地啤酒我們也在持續探索中……

最後的椰子飯，既是主食，也是甜品，本地的青椰，挖空心再釀進糯米，蒸得甜甜軟軟帶淡淡椰香。

最後結賬，老闆娘爽氣拉掉零頭，看我好奇冰箱裡的小椰子，“這是進口的泰國椰皇，送你一個嘗嘗！”

好喜歡這些熱情又淳樸的餐廳，如果你飛去海南度假，除了體驗豪華酒店，也不要錯過這樣的街邊小店，那些質樸的海島味道會是更深刻的旅行記憶。

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