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茄子的做法紅燒茄子

圖文更新时间:2025-01-09 13:25:08

茄子的做法紅燒茄子（茄子打鹵面的做法）1

對于面食，我還是比較喜歡打鹵面，不但簡單又方便，而且又好吃，想吃啥就加啥，可比外面實惠多了。今天做的茄子打鹵面，超級簡單，廚房小白保證一學就會。想吃打鹵面不用買，在家自己做，簡單又美味，喜歡吃面的快收藏。

By 茹絮

用料

豬肉 200克
茄子 150克
蔥适量
香菜适量
蚝油 1湯匙
味極鮮醬油 3湯匙
雞精适量
鹽适量
水澱粉适量
食用油适量
清水适量
面條适量

做法步驟

茄子的做法紅燒茄子（茄子打鹵面的做法）2

1、準備好材料

茄子的做法紅燒茄子（茄子打鹵面的做法）3

2、豬肉洗淨切丁，茄子洗淨切丁，蔥切蔥花，香菜切末

茄子的做法紅燒茄子（茄子打鹵面的做法）4

3、鍋中倒入适量的油燒熱，放入豬肉翻炒至變色變白

茄子的做法紅燒茄子（茄子打鹵面的做法）5

4、加入少許蔥花

茄子的做法紅燒茄子（茄子打鹵面的做法）6

5、加入蚝油

茄子的做法紅燒茄子（茄子打鹵面的做法）7

6、加入味極鮮醬油翻炒至均勻

茄子的做法紅燒茄子（茄子打鹵面的做法）8

7、加入茄丁翻炒至變軟

茄子的做法紅燒茄子（茄子打鹵面的做法）9

8、再加入适量的清水，沒過食材即可，大火燒開轉中小火炖煮10-15分鐘

茄子的做法紅燒茄子（茄子打鹵面的做法）10

9、加入水澱粉，水澱粉以畫圈方式慢慢加入，繼續中小火炖煮5分鐘

茄子的做法紅燒茄子（茄子打鹵面的做法）11

10、煮至濃稠時加入雞精

茄子的做法紅燒茄子（茄子打鹵面的做法）12

11、加入鹽調味

茄子的做法紅燒茄子（茄子打鹵面的做法）13

12、再撒上蔥花和香菜末拌勻即可關火

茄子的做法紅燒茄子（茄子打鹵面的做法）14

13、另起鍋燒開水，放入面條煮熟

茄子的做法紅燒茄子（茄子打鹵面的做法）15

14、撈出過涼水控幹水分，放入碗中，加入鹵料拌勻即可享受美食了

茄子的做法紅燒茄子（茄子打鹵面的做法）16

15、成品圖

茄子的做法紅燒茄子（茄子打鹵面的做法）17

16、圖二

小貼士

加入調料調味時，應比平時做菜要鹹些，不然拌面條時不夠味。

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