魔芋是我們生活中非常常見的一種食材，它的熱量很低，鈣含量特别的高，所以多吃有益身體健康，而且不容易發胖。小編前幾天還去超市買了幾塊魔芋，非常的便宜，兩塊錢就有三大塊，做上兩三道菜都沒有問題。當時是晚上7點的時候去的，所以很便宜，如果我們去市場買的話可能沒有這個價格了。
魔芋做菜吃的話非常好吃，口感嫩滑，不管是涼拌、炒菜、蒸菜、炖煮都非常的好吃。魔芋很像豆腐一樣，都是那種很柔軟的固态。但是口感卻和豆腐不一樣，魔芋吃起來更加的有勁道一點，不會像豆腐那樣一用力抓就碎，雖然魔域看上去軟綿綿的，但是不管怎麼用力抓都不會碎掉。
今天想要分享給大家的就是一道口味魔芋，主要食材就是魔芋和老幹媽。食材雖然簡單，但是做出來很美味，小編在家裡就經常做這道菜，非常的好吃。很多朋友做出來的魔芋一點都不好吃，沒有味道，而且還有一股堿味，這是因為大家做魔芋的時候沒有焯水，隻要焯水之後做出來的魔芋都會嫩滑好吃，下面就給大家分享一下這一道口味魔芋的烹饪方法。
首先我們準備好這一道口味魔域的食材，魔芋、老幹媽、鹽、油、姜、蒜。先從市場買一些魔芋回來，把魔域用清水沖洗幹淨，然後切成條狀，切得薄一點，等會我們烹饪的時候越容易入味，很多朋友做出魔芋不入味，就是因為切得太厚了。姜、蒜切成末。
起鍋燒水，冷水的時候就把魔芋放進去，然後往裡面加入一些鹽，煮上5，6分鐘，然後把魔芋撈出來，控幹水分，放入碗中備用。起鍋燒油，油微微熱的時候，把姜蒜末放進去炒香，然後再把老幹媽或者小米椒也放進去，翻炒均勻之後，把我們的魔域就放進去，同時放入少許的生抽，把魔芋翻炒均勻，炖煮上兩三分鐘。之前焯水的時候魔芋已經煮上那麼久了，魔芋又是很容易熟的食材，所以隻要再煮一會兒就能夠吃了，魔芋出鍋前撒鹽，就可以出鍋裝盤了。
不管是做什麼菜，隻要有魔芋這道食材，我們都需要給它焯水，才能夠去除魔芋裡面的堿味。焯水的時候可以煮久一點，把魔芋煮熟，再往裡面加少許的食鹽，這樣魔芋等會兒炒的時間就很少，而且也有鹽味入味了。
以上就是我們這道口味魔芋的制作方法，喜歡的朋友可以在家中制作，如果有更好的烹饪魔芋的方法，歡迎大家在下方評論留言，與其他讀者朋友一起分享讨論。
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