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山西立冬要吃什麼

生活 更新时间:2024-12-03 00:51:57

山西立冬要吃什麼?山西立冬大部分習慣吃餃子,吃各種各樣的餃子,今天小編就來聊一聊關于山西立冬要吃什麼?接下來我們就一起去研究一下吧!

山西立冬要吃什麼(山西立冬飲食習俗介紹)1

山西立冬要吃什麼

山西立冬大部分習慣吃餃子,吃各種各樣的餃子。

玻璃餃子:當地女人的絕活。餃子皮如玻璃、水晶般美麗,味道也極好,相當可觀可餐。難以想象,這是用土豆做的;土豆煮熟去皮,碾壓成泥,用開水燙成熟面團,再揉合土豆澱粉,形成光滑的面團,再搓成長條,擀成餃子皮兒,包入葷餡或素餡兒,捏成餃子,上鍋蒸熟。

甯武水餃:山西省忻州市甯武縣的特産,皮薄、餡大、肚兒圓,是當地宴席、婚嫁、喜慶節令、迎賓的必備美食。

莜面餃子:又名山藥餃子,是朔州的面食小吃。将莜面小劑子搗成有波紋的橢圓小皮子,内包山藥絲或蘿蔔葉子餡兒,捏成餃子。

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